Veganer Lebkuchen – weich & schokoladig sind die perfekten Leckereien für die winterliche Saison! Diese weichen, schokoladigen Lebkuchen sind nicht nur eine wunderbare Nascherei, sondern auch ein tolles Geschenk aus der eigenen Küche. Egal, ob Sie sie für die Familie, Freunde oder sich selbst backen wollen, der Duft von frisch gebackenem Lebkuchen wird jeden verzaubern. Lass uns gemeinsam in die süße Welt der veganen Lebkuchen eintauchen, die mit Liebe und Schokolade zubereitet werden!
Was Sie für Veganer Lebkuchen benötigen
Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses köstliche Rezept brauchen:
- 350 g Mehl
- 10 g Backpulver
- 175 g brauner Zucker
- 25 g Backkakao
- 10 g Lebkuchengewürz
- 170 ml pflanzliche Milch
- 30 ml Rapsöl
- 200 g Schokolade (nach Wahl)
Schritt-für-Schritt Rezept für Veganer Lebkuchen
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, braunen Zucker, Kakaopulver und Lebkuchengewürz gut vermischen.
- Pflanzenmilch und Rapsöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig etwa 1 cm dick ausrollen und mit Ausstechformen Lebkuchen ausstechen.
- Die Lebkuchen auf das Backblech legen und im Ofen etwa 10 bis 12 Minuten backen (die Backzeit kann je nach Ofen variieren).
- Nach dem Backen die Lebkuchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Die Schokolade in Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen.
- Mit der flüssigen Schokolade die Lebkuchen verzieren.
- Die Lebkuchen einige Stunden trocknen lassen, bevor Sie sie servieren.
Die beste Art, sie zu servieren
Veganer Lebkuchen schmeckt am besten frisch und leicht warm! Servieren Sie die Lebkuchen auf einem schönen Teller, vielleicht sogar mit etwas Puderzucker bestäubt für den festlichen Look. Sie können sie auch in einer dekorativen Box verschenken oder zu einer Teezeit nach einem Winterspaziergang genießen. Kombinieren Sie die Lebkuchen mit einer Tasse heißem Kakao oder Gewürztee für das perfekte Wintervergnügen.
Rezept Tipps & Variationen
- Schokoladenliebe: Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten! Zartbitter, Vollmilch oder weiße Schokolade – je nach Vorliebe.
- Weihnachtliche Aromen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzu, um den aromatischen Geschmack zu intensivieren.
- Glutenfrei: Sie können auch glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Variante zu kreieren.
Häufige Fragen über Veganer Lebkuchen
Wie lange sind die Lebkuchen haltbar?
Die Lebkuchen sind in einer luftdichten Dose etwa eine Woche frisch.
Kann ich die Schokolade weglassen?
Ja, die Lebkuchen können auch ohne Schokolade genossen werden. Sie sind auch ohne Glasur lecker!
Sind die Lebkuchen auch für Kinder geeignet?
Ja, diese Lebkuchen enthalten keine tierischen Produkte und sind perfekt für Kinder geeignet!
Lassen Sie sich von dem Zauber der veganen Lebkuchen begeistern! Sie sind eine süße Bereicherung für jedes Fest oder einen gemütlichen Abend zu Hause. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die Freude am Backen!
Veganer Lebkuchen
Weiche, schokoladige Lebkuchen, perfekt für die winterliche Saison und als Geschenke aus der eigenen Küche.
Teigzutaten
- 350 g Mehl (Für die Basis des Lebkuchens)
- 10 g Backpulver (Zur Lockerung des Teigs)
- 175 g brauner Zucker (Für Süße und Farbe)
- 25 g Backkakao (Für den schokoladigen Geschmack)
- 10 g Lebkuchengewürz (Für das aromatische Lebkuchen-Aroma)
- 170 ml pflanzliche Milch (Für die Feuchtigkeit im Teig)
- 30 ml Rapsöl (Für die Textur des Teigs)
- 200 g Schokolade (nach Wahl) (Zum Verzieren der Lebkuchen)
Vorbereitung
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, braunen Zucker, Kakaopulver und Lebkuchengewürz gut vermischen.
- Pflanzenmilch und Rapsöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Backen
- Den Teig etwa 1 cm dick ausrollen und mit Ausstechformen Lebkuchen ausstechen.
- Die Lebkuchen auf das Backblech legen und im Ofen etwa 10 bis 12 Minuten backen (die Backzeit kann je nach Ofen variieren).
- Nach dem Backen die Lebkuchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
Verzierung
- Die Schokolade in Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen.
- Mit der flüssigen Schokolade die Lebkuchen verzieren.
- Die Lebkuchen einige Stunden trocknen lassen, bevor Sie sie servieren.
Veganer Lebkuchen schmeckt am besten frisch und leicht warm! Servieren Sie die Lebkuchen auf einem schönen Teller oder in einer dekorativen Box. Kombinieren Sie die Lebkuchen mit einer Tasse heißem Kakao oder Gewürztee für das perfekte Wintervergnügen. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Schokoladensorten und zusätzlichen Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss.