Punschkekse sind perfekte Plätzchen für die gemütliche Weihnachtszeit. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen den herrlichen Geschmack von Punsch in jedes Gebäck. Ob zum Kaffee oder als süßes Geschenk – diese Kekse sind immer ein Hit. Lass uns gleich loslegen!
Was du für Punschkekse brauchst
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 50 ml Punsch
- 1 TL Backpulver
- Schokoladenglasur (optional)
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Punschkekse
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl und Backpulver vermengen und abwechselnd mit dem Punsch zur Buttermischung geben.
- Den Teig gut durchkneten, bis er glatt ist.
- Kleine Portionen abnehmen und zu Kugeln formen.
- Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht flachdrücken.
- Im Ofen ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Abkühlen, falls gewünscht, mit Schokoladenglasur überziehen.
So servierst du Punschkekse
Punschkekse schmecken am besten frisch und noch leicht warm. Lege sie auf einen schönen Teller und serviere sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Du kannst sie auch in eine schöne Geschenkbox legen und verschenken. Diese Kekse lassen sich hervorragend lagern, sodass du auch mehrere Plätzchen auf einmal backen kannst.
Tipps und Variationen für Punschkekse
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig einarbeiten.
- Wenn du die Kekse etwas herber magst, füge einen Esslöffel Kakao hinzu, um den Teig zu verfeinern.
- Die Kekse können auch mit bunten Streuseln dekoriert werden, wenn du eine festliche Note hinzufügen möchtest.
Häufig gestellte Fragen zu Punschkeksen
Wie lange kann ich Punschkekse aufbewahren?
In einem luftdichten Behälter bleiben die Kekse bis zu zwei Wochen frisch.
Kann ich den Punsch durch etwas anderes ersetzen?
Ja, du kannst den Punsch durch Fruchtsaft ersetzen, um eine andere Geschmacksrichtung zu erhalten.
Sind die Kekse auch ohne Schokoladenglasur lecker?
Auf jeden Fall! Die Kekse schmecken auch pur sehr gut, die Glasur ist nur eine schöne Option zur Dekoration.
Ich hoffe, du bist jetzt inspiriert, Punschkekse zu backen! Sie sind einfach köstlich und bringen bestimmt Freude in die kalte Jahreszeit. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Punschkekse
Diese Punschkekse sind perfekt für die Weihnachtszeit und bringen den herrlichen Geschmack von Punsch in jedes Gebäck.
Hauptzutaten
- 250 g Mehl
- 100 g Butter (Raumtemperatur)
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Stück Ei
- 50 ml Punsch (Alternativ Fruchtsaft)
- 1 TL Backpulver
- Schokoladenglasur (Optional für die Dekoration)
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl und Backpulver vermengen und abwechselnd mit dem Punsch zur Buttermischung geben.
- Den Teig gut durchkneten, bis er glatt ist.
- Kleine Portionen abnehmen und zu Kugeln formen.
- Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht flachdrücken.
- Im Ofen ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Abkühlen, falls gewünscht, mit Schokoladenglasur überziehen.
Punschkekse schmecken am besten frisch und noch leicht warm. Sie können auch in eine schöne Geschenkbox gelegt und verschenkt werden. Laß sie in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen frisch bleiben.