Hüttenkäse und Apfelgebäck ist ein köstliches und vielseitiges Rezept, das sowohl zum Frühstück als auch als Snack oder Dessert geeignet ist. Die Kombination von zartem Teig und aromatischen, gewürzten Äpfeln macht dieses Gebäck zu einem wahren Genuss. Lassen Sie uns in die Zubereitung dieses einfachen, aber schmackhaften Rezepts eintauchen.
Zutaten
- 200 Gramm Hüttenkäse
- eine Prise Salz
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Zucker
- 50 Milliliter Pflanzenöl
- 10 Gramm Vanillezucker
- 200 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 mittelgroße Äpfel
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Speisestärke
- Zimt nach Geschmack
Zubereitung
- Teig zubereiten: Hüttenkäse mit dem Ei in einer Schüssel gut vermengen. Vanillezucker und Zucker hinzufügen und gut mischen. Pflanzenöl einrühren.
- Trockene Zutaten kombinieren: Mehl und Backpulver sieben und nach und nach in die feuchte Mischung einarbeiten. Den Teig kneten, bis er weich und elastisch ist.
- Teig formen: Den Teig in zwei Hälften teilen, jede Hälfte in 5 kleine Stücke schneiden und zu Kugeln formen. Diese auf einem Teller abdecken und kurz im Kühlschrank lagern.
- Füllung vorbereiten: Äpfel schälen und würfeln. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, die Äpfel und Zimt hinzufügen und so lange rühren, bis die Äpfel weich sind.
- Füllung andicken: Speisestärke über die fertigen Äpfel streuen, gut vermischen und vom Herd nehmen. Füllung leicht abkühlen lassen.
- Gebäck formen: Teigkugeln aus dem Kühlschrank nehmen, jede Kugel zu einer Scheibe mit einem Durchmesser von 5-6 cm flach drücken, einen Löffel Apfelfüllung auf eine Hälfte geben und die andere Hälfte darüberklappen. Ränder gut verschließen.
- Gebäck backen: Die Gebäckstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und die Oberseite mit etwas Milch bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Celsius 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Fertigstellen und servieren: Nach dem Backen die Gebäckstücke mit etwas geschmolzener Butter bestreichen und mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen, bevor sie auf eine Servierplatte gelegt werden. Genießen!
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Portionen: 10 Stück
- Nährwerte pro Stück: ca. 150 kcal
Servieren
Hüttenkäse und Apfelgebäck kann warm serviert werden, während die Füllung noch leicht dampfend ist. Es ist ideal, um es mit einer Tasse Kaffee oder Tee zu genießen. Diese kleinen Teigtaschen lassen sich auch hervorragend zum Mitnehmen einpacken, um sie später als süßen Snack zu genießen. Für besondere Anlässe können Sie auch eine Kugel Vanilleeis dazu reichen.
Häufige Fragen
1. Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, Sie können das Rezept variieren, indem Sie andere Früchte wie Birnen oder Beeren verwenden. Achten Sie auf die Garzeit, da einige Früchte schneller weich werden.
2. Wie lange sind die Gebäckstücke haltbar?
Die Gebäckstücke sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar. Sie können sie auch einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
3. Ist das Rezept für Allergiker geeignet?
Dieses Rezept enthält Milchprodukte und Eier. Für vegane Alternativen können Sie auf pflanzlichen Hüttenkäse und Ei-Ersatz zurückgreifen.
Hüttenkäse und Apfelgebäck
Ein köstliches und vielseitiges Gebäck, das ideal für Frühstück, Snack oder Dessert ist. Zarte Teigkugeln gefüllt mit aromatischen Äpfeln und Zimt.
Teig
- 200 Gramm Hüttenkäse
- 1 Prise Salz
- 1 Stück Ei
- 2 Esslöffel Zucker
- 50 Milliliter Pflanzenöl
- 10 Gramm Vanillezucker
- 200 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
Füllung
- 2 Stück mittelgroße Äpfel (geschält und gewürfelt)
- 1 Esslöffel Butter (zum Anbraten)
- 1 Esslöffel Speisestärke
- Zimt nach Geschmack
Teig zubereiten
- Hüttenkäse mit dem Ei in einer Schüssel gut vermengen.
- Vanillezucker und Zucker hinzufügen und gut mischen.
- Pflanzenöl einrühren.
Trockene Zutaten kombinieren
- Mehl und Backpulver sieben und nach und nach in die feuchte Mischung einarbeiten.
- Den Teig kneten, bis er weich und elastisch ist.
Teig formen
- Den Teig in zwei Hälften teilen, jede Hälfte in 5 kleine Stücke schneiden und zu Kugeln formen.
- Diese auf einem Teller abdecken und kurz im Kühlschrank lagern.
Füllung vorbereiten
- Äpfel schälen und würfeln.
- Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, die Äpfel und Zimt hinzufügen und so lange rühren, bis die Äpfel weich sind.
Füllung andicken
- Speisestärke über die fertigen Äpfel streuen, gut vermischen und vom Herd nehmen.
- Füllung leicht abkühlen lassen.
Gebäck formen
- Teigkugeln aus dem Kühlschrank nehmen, jede Kugel zu einer Scheibe mit einem Durchmesser von 5-6 cm flach drücken.
- Einen Löffel Apfelfüllung auf eine Hälfte geben und die andere Hälfte darüberklappen.
- Ränder gut verschließen.
Gebäck backen
- Die Gebäckstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und die Oberseite mit etwas Milch bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Celsius 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Fertigstellen und servieren
- Nach dem Backen die Gebäckstücke mit etwas geschmolzener Butter bestreichen und mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.
- Auf eine Servierplatte legen und genießen.
Hüttenkäse und Apfelgebäck kann warm serviert werden. Ideal mit Kaffee oder Tee. Auch zum Mitnehmen oder mit Vanilleeis für besondere Anlässe geeignet. Gebäckstücke sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar und können eingefroren werden.