Roher Apfelkuchen ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Apfelkuchen, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch nährstoffreich ist. Dieser Kuchen kombiniert eine knusprige Nusskruste mit einem cremigen Apfelkern und einer fruchtigen Schicht, die ihn unwiderstehlich macht. Ob für einen besonderen Anlass oder einfach nur zum Genießen – dieser Kuchen wird Ihre Gäste begeistern.
Zutaten
Oříšková krusta:
- 100 g loupaných mandlí
- 100 g vlašských ořechů
- 5 datlí
- 2 lžíce javorového sirupu
- 1/4 lžičky skořice
- Hrst sušených jablek
Jablečný krém:
- 3 oloupaná větší sladká jablka
- 200 g kešu ořechů
- 3 lžíce javorového sirupu
- 1/4 lžičky mleté vanilky
- 4 lžíce kokosového oleje
- 4 lžíce kakaového másla
Další jablečná vrstva:
- 2 nastrouhaná jablka
- Skořice (podle chuti)
- Datlová pasta (z 5 datlí a půl hrníčku vody)
- Nasekané vlašské ořechy (na posypání)
- Sušená jablka (na posypání)
Anleitung
Oříšková krusta:
- Všechny ingredience na krustu (mandle, vlašské ořechy, datle, javorový sirup, skořice, sušená jablka) vložte do výkonného robota. Mixujte, dokud nevznikne kompaktní hmota.
- Tuto hmotu natlačte vlhkýma rukama do formy, aby výška krusty byla cca 1 cm.
Jablečný krém:
- Oloupaná jablka, kešu ořechy, javorový sirup a vanilku vložte do mixéru. Mixujte, dokud nevznikne hladký krém.
- Přidejte rozpuštěné kakaové máslo a kokosový olej a důkladně promixujte.
- Krém nalijte do formy na připravenou krustu a dejte chladit (ideálně do druhého dne, nebo urychlete vložením do mrazáku).
Další jablečná vrstva:
- Na ztuhlý krém si připravte další jablečnou vrstvu. Nastrouhaná jablka promíchejte se skořicí a datlovou pastou (datlovou pastu lze připravit rozmixováním 5 datlí a půl hrníčku vody).
- Tuto směs naneste na zatuhlý jablečný krém.
- Posypte nasekanými vlašskými ořechy a sušenými jablky.
Zubereitungszeit:
- Vorbereitung: 30 Minuten
- Kühlzeit: mindestens 2 Stunden (oder über Nacht)
- Gesamtzeit: 2,5 Stunden (inkl. Kühlzeit)
- Portionen: 10
Nährwertinformationen (ungefähr pro Portion):
- Kalorien: 250
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 28 g
- Eiweiß: 5 g
Wie man Roher Apfelkuchen serviert
Servieren Sie den Roher Apfelkuchen gut gekühlt. Er schmeckt köstlich allein oder mit einer Kugel Kokos- oder Vanilleeis. Als zusätzlichen Genuss können Sie frisch geschnittene Äpfel oder eine Prise Zimt darüber streuen. Perfekt für Nachmittagskaffee oder als gesunder Snack!
FAQs
1. Kann ich die Nüsse austauschen?
Ja, Sie können die Mandeln und Walnüsse nach Belieben durch andere Nüsse ersetzen, z. B. Haselnüsse oder Pistazien.
2. Wie lange hält sich der Roher Apfelkuchen?
Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich der Kuchen bis zu einer Woche, er kann jedoch auch eingefroren werden.
3. Ist der Roher Apfelkuchen vegan?
Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und daher geeignet für eine vegane Ernährung.
Roher Apfelkuchen
Ein köstlicher und gesunder Apfelkuchen mit einer knusprigen Nusskruste und cremigem Apfelkern, ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen.
Oříšková krusta
- 100 g loupané mandlí
- 100 g vlašských ořechů
- 5 datlí
- 2 lžíce javorového sirupu
- 1/4 lžička skořice
- Hrst sušených jablek
Jablečný krém
- 3 oloupaná větší sladká jablka
- 200 g kešu ořechů
- 3 lžíce javorového sirupu
- 1/4 lžička mleté vanilky
- 4 lžíce kokosového oleje
- 4 lžíce kakaového másla
Další jablečná vrstva
- 2 nastrouhaná jablka
- Skořice podle chuti
- Datlová pasta (z 5 datlí a půl hrníčku vody)
- Nasekané vlašské ořechy na posypání
- Sušená jablka na posypání
Oříšková krusta
- Všechny ingredience na krustu (mandle, vlašské ořechy, datle, javorový sirup, skořice, sušená jablka) vložte do výkonného robota. Mixujte, dokud nevznikne kompaktní hmota.
- Tuto hmotu natlačte vlhkýma rukama do formy, aby výška krusty byla cca 1 cm.
Jablečný krém
- Oloupaná jablka, kešu ořechy, javorový sirup a vanilku vložte do mixéru. Mixujte, dokud nevznikne hladký krém.
- Přidejte rozpuštěné kakaové máslo a kokosový olej a důkladně promixujte.
- Krém nalijte do formy na připravenou krustu a dejte chladit (ideálně do druhého dne, nebo urychlete vložením do mrazáku).
Další jablečná vrstva
- Na ztuhlý krém si připravte další jablečnou vrstvu. Nastrouhaná jablka promíchejte se skořicí a datlovou pastou.
- Tuto směs naneste na zatuhlý jablečný krém.
- Posypte nasekanými vlašskými ořechy a sušenými jablky.
Servieren Sie den Roher Apfelkuchen gut gekühlt mit einer Kugel Kokos- oder Vanilleeis oder frisch geschnittenen Äpfeln und einer Prise Zimt. Perfekt für Nachmittagskaffee oder als gesunder Snack.