Mini Gugelhupfe mit Himbeeren, Pistazien und weißer Schokolade sind die perfekte Kombination aus fruchtiger Frische und süßer Verführung. Diese kleinen Kuchen sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Egal, ob für einen besonderen Anlass oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – diese Gugelhupfe werden deine Gäste begeistern. Lass uns gemeinsam dieses verlockende Rezept entdecken!
Zutaten
Na 10 ks:
- 5 vajíček
- 150 g sladidla (cukr, rýžový cukr, třtinový cukr, odpovídající množství xylitolu, kokosový cukr)
- 250 ml smetany ke šlehání
- Citronová kůra
- 220 g mouky Schaer mix B
- 100 g rýžové polohrubé mouky Adveni (plus extra na vysypání formy)
- Bezlepkový prášek do pečiva
- Máslo (na vymazání formy)
- Mražené maliny
- Sekané pistácie
- Bílá čokoláda
- Malinový prášek
Způsob přípravy
- Vajíčka se sladidlem vyšlehejte do husté pěny, do které postupně všlehejte smetanu.
- Vmíchejte citronovou kůru a obě mouky promíchané s kypřícím práškem. Těsto nechte chvíli odstát, během pěti minut lehce zhoustne.
- Formu (velkou na bábovku nebo na mini bábovky) důkladně vymažte máslem a vysypejte polohrubou rýžovou moukou. Vlijte těsto a do něj zamačkejte mražené maliny.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia po dobu cca 30 minut.
- Po vychladnutí přelijte bábovky rozpuštěnou bílou čokoládou a posypejte drcenými pistáciemi a malinovým práškem.
Prep time: 15 minutes
Cook time: 30 minutes
Total time: 45 minutes
Servings: 10 mini gugelhupfe
Nutrition info: Approximately 150 calories per serving.
Jak podávat
Mini Gugelhupfe mit Himbeeren, Pistazien und weißer Schokolade servierst du am besten auf einem schönen Teller, dekoriert mit frischen Beeren und einem Hauch von Minze. Diese kleinen Leckereien eignen sich auch hervorragend als Dessert bei festlichen Anlässen oder zu einem Kaffee-Nachmittag. Vergiss nicht, sie mit der geschmolzenen weißen Schokolade und Pistazien zu garnieren, bevor du sie servierst – das sieht nicht nur toll aus, sondern lässt sie auch noch verführerischer wirken!
Časté otázky
1. Mohu použít čerstvé maliny místo mražených?
Ano, čerstvé maliny můžete použít, ale mějte na paměti, že jejich šťavnatost může ovlivnit konzistenci těsta.
2. Jak dlouho vydrží mini gugelhupfe?
Podle skladovacích podmínek v chladničce zůstanou chutné až 3-4 dny.
3. Můžu recept upravit na veganskou variantu?
Ano, můžete zkusit nahradit vejce například jablečným pyré nebo banánem a smetanu rostlinným alternativním produktem.
Mini Gugelhupfe mit Himbeeren, Pistazien und weißer Schokolade
Diese Mini Gugelhupfe vereinen fruchtige Frische mit süßer Verführung und sind perfekt für jeden Anlass.
Für den Teig
- 5 Stück Vajíčka
- 150 g sladidla (cukr, rýžový cukr, třtinový cukr, odpovídající množství xylitolu, kokosový cukr)
- 250 ml smetany ke šlehání
- Citronová kůra
- 220 g mouky Schaer mix B
- 100 g rýžové polohrubé mouky Adveni (plus extra na vysypání formy)
- Bezlepkový prášek do pečiva
- Máslo (na vymazání formy)
- Mražené maliny
- Sekané pistácie
- Bílá čokoláda
- Malinový prášek
Zubereitung
- Vajíčka se sladidlem vyšlehejte do husté pěny, do které postupně všlehejte smetanu.
- Vmíchejte citronovou kůru a obě mouky promíchané s kypřícím práškem. Těsto nechte chvíli odstát, během pěti minut lehce zhoustne.
- Formu (velkou na bábovku nebo na mini bábovky) důkladně vymažte máslem a vysypejte polohrubou rýžovou moukou.
- Vlijte těsto a do něj zamačkejte mražené maliny.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia po dobu cca 30 minut.
- Po vychladnutí přelijte bábovky rozpuštěnou bílou čokoládou a posypejte drcenými pistáciemi a malinovým práškem.
Servieren Sie die Mini Gugelhupfe auf einem schönen Teller, dekoriert mit frischen Beeren und einem Hauch von Minze. Diese kleinen Leckereien eignen sich hervorragend als Dessert bei festlichen Anlässen oder zu einem Kaffee-Nachmittag.