Gesunde Bananen-Haferstäbchen ohne Zucker mit Zartbitterschokolade sind die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit. Diese energiegeladenen Snacks sind ideal für den kleinen Hunger oder als schmackhafte Ergänzung zu Ihrem Frühstück. Mit gesunden Zutaten und ohne zugesetzten Zucker sind sie eine großartige Wahl für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten. Lassen Sie uns gemeinsam dieses köstliche Rezept entdecken!
Zutaten
- 100 g Haferflocken (1 Tasse)
- 30 g Rosinen (1/4 Tasse)
- 40 ml Erdnussbutter (3 Esslöffel)
- 1 Esslöffel Sesam
- 1 Esslöffel Kakaopulver
- 60 g Erdnüsse (1/2 Tasse)
- 60 g Mandeln (1/2 Tasse)
- 60 g Pflaumen (1/3 Tasse)
- 60 g getrocknete Aprikosen (1/3 Tasse)
- 1 bis 2 reife Bananen
- 150 g Zartbitterschokolade (zuckerfrei) (3/4 Tasse)
- 60 g Erdnüsse (1/2 Tasse, für das Topping)
- Optional: Zesten von 1 Orange oder ein paar Kirschen zur Garnierung
Zubereitung
- Ofen auf 180 Grad C vorheizen.
- In einer großen Rührschüssel die Haferflocken, Rosinen, Sesam, Kakaopulver, Erdnüsse und Mandeln vermengen.
- Pflaumen und getrocknete Aprikosen klein schneiden und zu der Mischung hinzufügen.
- 1 bis 2 reife Bananen pürieren und mit der Erdnussbutter vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
- Die Bananen-Erdnussbutter-Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.
- Eine Backform mit Backpapier auslegen und die Mischung gleichmäßig hineinpressen.
- 20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Abkühlen lassen.
- Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über dampfendem Wasser oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Geschmolzene Schokolade über die abgekühlte Mischung gießen und mit gehackten Erdnüssen bestreuen.
- Mindestens 40 Minuten kühlen, um die Schokolade fest werden zu lassen.
- In gewünschte Stücke schneiden und optional mit Orangenzesten oder frischen Kirschen garnieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde (inkl. Kühlzeit)
Portionen: 12 Stücke
Nährwerte pro Stück: Kalorien: 150, Fett: 7g, Kohlenhydrate: 18g, Protein: 4g
Wie man serviert
Servieren Sie die gesunden Bananen-Haferstäbchen ohne Zucker mit Zartbitterschokolade einfach auf einer schönen Platte. Sie eignen sich hervorragend als Snack für Zwischendurch oder als Teil eines Gesundheitsfrühstücks. Optional können Sie sie mit frischen Kirschen oder Orangenzesten garnieren, um einen zusätzlichen Farb- und Geschmacksschub zu erzielen.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich die Erdnussbutter durch eine andere Nussbutter ersetzen?
Ja, Sie können die Erdnussbutter durch Mandelbutter oder Cashewbutter ersetzen, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
2. Wie lange halten sich die Bananen-Haferstäbchen?
Sie können die Stäbchen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben.
3. Kann ich frische Früchte statt getrockneter Früchte verwenden?
Frische Früchte können verwendet werden, jedoch sollten sie gut entwässert sein, um die Textur der Stäbchen nicht zu beeinträchtigen.
Bananen-Haferstäbchen
Diese gesunden Bananen-Haferstäbchen ohne Zucker sind eine köstliche und nahrhafte Snackoption, perfekt für jeden Moment.
Trockenbestandteile
- 100 g Haferflocken ((1 Tasse))
- 30 g Rosinen ((1/4 Tasse))
- 1 Esslöffel Sesam
- 1 Esslöffel Kakaopulver
- 60 g Erdnüsse ((1/2 Tasse))
- 60 g Mandeln ((1/2 Tasse))
- 60 g Pflaumen ((klein geschnitten, 1/3 Tasse))
- 60 g getrocknete Aprikosen ((1/3 Tasse))
Feuchte Zutaten
- 40 ml Erdnussbutter ((3 Esslöffel))
- 1-2 reife Bananen
- 150 g Zartbitterschokolade ((zuckerfrei, 3/4 Tasse))
Topping und Garnierung
- 60 g Erdnüsse ((für das Topping, 1/2 Tasse))
- 1 Orange ((Zesten, optional))
- ein paar Kirschen ((zur Garnierung, optional))
Vorbereitung
- Ofen auf 180 Grad C vorheizen.
- In einer großen Rührschüssel die Haferflocken, Rosinen, Sesam, Kakaopulver, Erdnüsse und Mandeln vermengen.
- Pflaumen und getrocknete Aprikosen klein schneiden und zu der Mischung hinzufügen.
- 1 bis 2 reife Bananen pürieren und mit der Erdnussbutter vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
- Die Bananen-Erdnussbutter-Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.
- Eine Backform mit Backpapier auslegen und die Mischung gleichmäßig hineinpressen.
Backen
- 20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Abkühlen lassen.
Schokoladenglasur
- Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über dampfendem Wasser oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Geschmolzene Schokolade über die abgekühlte Mischung gießen und mit gehackten Erdnüssen bestreuen.
- Mindestens 40 Minuten kühlen, um die Schokolade fest werden zu lassen.
- In gewünschte Stücke schneiden und optional mit Orangenzesten oder frischen Kirschen garnieren.
Diese Bananen-Haferstäbchen sind ideal als Snack für Zwischendurch oder als Teil eines Gesundheitsfrühstücks.