Flüssige Pizza ist der perfekte Kompromiss zwischen herzhafter Pizza und einem schnellen, unkomplizierten Gericht. Diese einzigartige Speise kombiniert die Liebe zu Pizza mit einer flüssigen, fast soufflé-artigen Textur, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Essen mit Freunden, wird Flüssige Pizza schnell zu einem festen Bestandteil Ihrer Rezeptesammlung.
Zutaten
- 150 g Weizenmehl, plus extra zum Bestäuben
- 5 g Trockenhefe
- 5 g Zucker
- 5 g Salz
- 10 ml Olivenöl
- 150 ml warmes Wasser
- Olivenöl zum Fetten der Pfanne
- 15 ml Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g Champignons, in Scheiben
- 100 g Tomatensauce
- 1 Teelöffel Mayonnaise
- 1 Teelöffel Ketchup
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 150 g Mozzarella, gerieben
- 60 g Maiskörner (aus der Dose oder gefroren)
- 50 g grüne Oliven, in Scheiben
- 10 ml Olivenöl zum Beträufeln
- Getrockneter Oregano nach Geschmack
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen. Olivenöl und warmes Wasser hinzufügen und mit einem Holzlöffel oder Schneebesen 2 Minuten lang rühren, bis der Teig eine glatte, flüssige Konsistenz hat.
- Den Teig abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit in einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch 30 Sekunden anbraten. Champignons hinzufügen und 2 Minuten weich dünsten.
- In einer kleinen Schüssel Tomatensauce, Mayonnaise und Ketchup gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Pfanne mit Olivenöl einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig gleichmäßig in die Pfanne gießen.
- Die Sauce gleichmäßig über dem Teig verteilen, dann die angebratenen Champignons, Mozzarella, Mais und grüne Oliven hinzufügen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Bei schwacher Hitze 15-20 Minuten abgedeckt kochen, bis der Käse geschmolzen und die Unterseite goldbraun ist.
- Pizza 2-3 Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und heiß servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben pro Portion (geschätzt): 300 kcal, 15 g Fett, 30 g Kohlenhydrate, 10 g Eiweiß
Serviervorschlag
Flüssige Pizza wird am besten direkt aus der Pfanne serviert. Schneiden Sie die Pizza in Stücke und garnieren Sie sie optional mit frischen Kräutern oder extra Käse. Servieren Sie sie mit einem leichten Salat oder einem knusprigen Brot, um das Erlebnis zu vervollständigen. Perfekt für eine lockere Abendgesellschaft oder ein schnelles Mittagessen!
Häufig gestellte Fragen
Wie kann ich die Flüssige Pizza variieren?
Sie können verschiedene Gemüsesorten oder Fleischalternativen hinzufügen, um neue Geschmäcker zu entdecken. Versuchen Sie es mit Paprika, Zucchini oder sogar Hähnchen.
Kann ich den Teig im Voraus vorbereiten?
Ja, Sie können den Teig abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie ihn vor der Verwendung auf Raumtemperatur kommen.
Ist Flüssige Pizza ein gesundes Gericht?
Flüssige Pizza kann gesund sein, wenn Sie frische Zutaten verwenden und die Menge an Käse und Saucen nach Belieben anpassen.
Flüssige Pizza
Eine kreative Kombination aus Pizza und soufflé-artiger Textur, ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Beisammensein.
Teig
- 150 g Weizenmehl, plus extra zum Bestäuben
- 5 g Trockenhefe
- 5 g Zucker
- 5 g Salz
- 10 ml Olivenöl
- 150 ml warmes Wasser
Belag und Sauce
- 15 ml Olivenöl zum Fetten der Pfanne
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g Champignons, in Scheiben
- 100 g Tomatensauce
- 1 Teelöffel Mayonnaise
- 1 Teelöffel Ketchup
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 150 g Mozzarella, gerieben
- 60 g Maiskörner (aus der Dose oder gefroren)
- 50 g grüne Oliven, in Scheiben
- 10 ml Olivenöl zum Beträufeln
- Getrockneter Oregano nach Geschmack
Teigvorbereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen.
- Olivenöl und warmes Wasser hinzufügen und mit einem Holzlöffel oder Schneebesen 2 Minuten lang rühren, bis der Teig eine glatte, flüssige Konsistenz hat.
- Den Teig abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
Belag zubereiten
- In der Zwischenzeit in einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch 30 Sekunden anbraten.
- Champignons hinzufügen und 2 Minuten weich dünsten.
- In einer kleinen Schüssel Tomatensauce, Mayonnaise und Ketchup gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pizza zusammenstellen
- Eine Pfanne mit Olivenöl einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Den Teig gleichmäßig in die Pfanne gießen.
- Die Sauce gleichmäßig über dem Teig verteilen, dann die angebratenen Champignons, Mozzarella, Mais und grüne Oliven hinzufügen.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Kochen
- Bei schwacher Hitze 15-20 Minuten abgedeckt kochen, bis der Käse geschmolzen und die Unterseite goldbraun ist.
- Pizza 2-3 Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und heiß servieren.
Flüssige Pizza wird am besten direkt aus der Pfanne serviert. Schneiden Sie die Pizza in Stücke und garnieren Sie sie optional mit frischen Kräutern oder extra Käse. Servieren Sie sie mit einem leichten Salat oder einem knusprigen Brot, um das Erlebnis zu vervollständigen.