Feuchte Kakaokekse sind ein unvergleichlicher Genuss für alle Schokoladenliebhaber! Diese leckeren Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bestechen auch durch ihre saftige Textur und den intensiven Schokoladengeschmack. Egal, ob für einen Nachmittagstee oder als süßer Snack zwischendurch – diese Kekse werden schnell zum Favoriten. Lassen Sie uns gleich in das Rezept eintauchen!
Zutaten
- 125 Gramm Butter (bei Raumtemperatur)
- 120 Milliliter Öl
- 1 Ei
- 1 Glas Puderzucker
- 4 Esslöffel Kakaopulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 2,5 Gläser Mehl
- 1 Glas Kristallzucker (für den Sirup)
- 1 Glas Wasser (für den Sirup)
- 1 Esslöffel geriebene Kokosnuss (zum Servieren)
Zubereitung
- In einer tiefen Schüssel Butter, Öl, Ei, Puderzucker, Kakaopulver, Vanillezucker und Backpulver gut vermengen.
- Langsam das Mehl hinzufügen, bis ein Teig entsteht, der nicht mehr an den Händen klebt.
- Walnussgroße Stücke abstechen, zu Kugeln rollen und die Mitte leicht eindrücken.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
- Während die Kekse im Ofen sind, Zucker und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und gut vermischen.
- Den Sirup in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Nach 2 Minuten die Kekse aus dem Ofen nehmen, in den Sirup tauchen, umdrehen und auf einem Teller platzieren.
- Den restlichen Sirup über die Kekse gießen und warten, bis der Sirup vollständig aufgenommen ist.
- Mit geriebener Kokosnuss dekorieren und servieren. Guten Appetit!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 20 Kekse
Nährwertangaben: Pro Keks ca. 120 Kalorien.
Serviervorschlag
Feuchte Kakaokekse können hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee serviert werden. Sie eignen sich ideal als süße Leckerei für besondere Anlässe oder einfach, um den Tag zu versüßen. Der zusätzliche Sirup und die geriebene Kokosnuss verleihen den Keksen das gewisse Etwas und machen sie zu einem optischen und geschmacklichen Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Häufig gestellte Fragen
Wie bewahre ich die feuchten Kakaokekse richtig auf?
Die Kekse am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit sie frisch und saftig bleiben.
Kann ich das Rezept variieren?
Ja, Sie können zum Beispiel Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.
Sind die Kekse auch für Kinder geeignet?
Absolut! Diese Kekse sind eine köstliche und kinderfreundliche Nascherei, die jedem schmecken wird.
Feuchte Kakaokekse
Saftige Kekse mit intensivem Schokoladengeschmack, perfekt für Schokoladenliebhaber und als Snack.
Für den Teig
- 125 Gramm Butter (bei Raumtemperatur)
- 120 Milliliter Öl
- 1 Stück Ei
- 1 Glas Puderzucker
- 4 Esslöffel Kakaopulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 2.5 Gläser Mehl
Für den Sirup
- 1 Glas Kristallzucker (Für den Sirup)
- 1 Glas Wasser (Für den Sirup)
Zum Servieren
- 1 Esslöffel geriebene Kokosnuss
Zubereitung
- In einer tiefen Schüssel Butter, Öl, Ei, Puderzucker, Kakaopulver, Vanillezucker und Backpulver gut vermengen.
- Langsam das Mehl hinzufügen, bis ein Teig entsteht, der nicht mehr an den Händen klebt.
- Walnussgroße Stücke abstechen, zu Kugeln rollen und die Mitte leicht eindrücken.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
- Während die Kekse im Ofen sind, Zucker und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und gut vermischen.
- Den Sirup in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Nach 2 Minuten die Kekse aus dem Ofen nehmen, in den Sirup tauchen, umdrehen und auf einem Teller platzieren.
- Den restlichen Sirup über die Kekse gießen und warten, bis der Sirup vollständig aufgenommen ist.
- Mit geriebener Kokosnuss dekorieren und servieren.
Die Kekse am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Für Variationen können Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzugefügt werden.