Energie-Riegel sind der perfekte Snack für alle, die einen schnellen Energieschub benötigen, sei es vor dem Sport, während einer Wanderung oder einfach als gesunde Nascherei zwischendurch. Diese nahrhaften Riegel sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sind auch vollgepackt mit gesunden Zutaten, die dir die nötige Power geben, um durch den Tag zu kommen. Lass uns direkt in das Rezept für diese köstlichen Energie-Riegel eintauchen!
Zutaten
- 150 g Haferflocken
- 50 g getrocknete Cranberries, gehackt
- 25 g getrocknete Aprikosen, gehackt
- 25 g Pflaumen, gehackt
- 70 g Mandeln, grob gehackt
- 70 g Erdnüsse, grob gehackt
- 50 g Haselnüsse, grob gehackt
- 20 g Kürbiskerne
- 2 reife Bananen, zerdrückt
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- 2 Esslöffel Ahornsirup oder Topinambursirup
- 100 g zuckerfreie dunkle Schokolade, gehackt
- 1 Esslöffel Kokosöl
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180°C vor. Lege eine Backform mit Backpapier aus.
- Hacke die getrockneten Früchte und Nüsse in kleine Stücke.
- Mische in einer großen Schüssel die Haferflocken, die gehackten getrockneten Früchte, die Nüsse, die Kürbiskerne und das Kakaopulver gründlich.
- Zerdrücke die Bananen und mische sie mit dem Ahornsirup, bis eine homogene Masse entsteht.
- Kombiniere die feuchten und trockenen Zutaten, indem du die Bananenmasse zu der Hafermischung gibst und alles gut vermengst.
- Drücke die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform.
- Backe die Riegel für etwa 20 Minuten, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
- Lass die Riegel in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
- Schmelze die gehackte Schokolade und das Kokosöl im Wasserbad und gieße diese Mischung gleichmäßig über die abgekühlten Riegel.
- Lass die Schokolade fest werden, bevor du die Riegel servierst.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 12 Riegel
Nährwertangaben (pro Riegel): ca. 180 Kalorien, 6 g Protein, 12 g Fett, 18 g Kohlenhydrate
Wie man Energie-Riegel serviert
Die Energie-Riegel können wunderbar in Portionen geschnitten und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie sind perfekt für unterwegs und eignen sich hervorragend als Snack vor oder nach dem Training. Du kannst sie auch mit frischen Früchten oder Joghurt servieren, um eine noch nahrhaftere Mahlzeit zu kreieren. Experimentiere mit verschiedenen Nuss- und Trockenfruchtkombinationen, um deine ganz persönlichen Lieblingsvarianten zu entdecken!
FAQs
Wie lange sind die Energie-Riegel haltbar?
Die Riegel sind in einem luftdichten Behälter etwa 1 bis 2 Wochen haltbar.
Kann ich die Riegel vegan zubereiten?
Ja, einfach sicherstellen, dass der verwendete Sirup vegan ist und die Schokolade keinen Milchanteil enthält.
Kann ich andere Nüsse oder Früchte verwenden?
Natürlich! Du kannst die Nüsse und Trockenfrüchte nach deinem Geschmack variieren, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren.
Energie-Riegel
Diese nahrhaften Energie-Riegel sind der perfekte Snack für einen schnellen Energieschub, ideal für Sport, Wanderungen oder als gesunde Nascherei zwischendurch.
Trockene Zutaten
- 150 g Haferflocken
- 50 g getrocknete Cranberries, gehackt
- 25 g getrocknete Aprikosen, gehackt
- 25 g Pflaumen, gehackt
- 70 g Mandeln, grob gehackt
- 70 g Erdnüsse, grob gehackt
- 50 g Haselnüsse, grob gehackt
- 20 g Kürbiskerne
- 2 Esslöffel Kakaopulver
Feuchte Zutaten
- 2 reife Bananen, zerdrückt
- 2 Esslöffel Ahornsirup oder Topinambursirup
- 100 g zuckerfreie dunkle Schokolade, gehackt
- 1 Esslöffel Kokosöl
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 180°C vor. Lege eine Backform mit Backpapier aus.
- Hacke die getrockneten Früchte und Nüsse in kleine Stücke.
Mischung zubereiten
- Mische in einer großen Schüssel die Haferflocken, die gehackten getrockneten Früchte, die Nüsse, die Kürbiskerne und das Kakaopulver gründlich.
- Zerdrücke die Bananen und mische sie mit dem Ahornsirup, bis eine homogene Masse entsteht.
- Kombiniere die feuchten und trockenen Zutaten, indem du die Bananenmasse zu der Hafermischung gibst und alles gut vermengst.
Backen
- Drücke die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform.
- Backe die Riegel für etwa 20 Minuten, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
- Lass die Riegel in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Schokoladenglasur
- Schmelze die gehackte Schokolade und das Kokosöl im Wasserbad und gieße diese Mischung gleichmäßig über die abgekühlten Riegel.
- Lass die Schokolade fest werden, bevor du die Riegel servierst.
Die Energie-Riegel können wunderbar in Portionen geschnitten und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie sind perfekt für unterwegs und eignen sich hervorragend als Snack vor oder nach dem Training. Du kannst sie auch mit frischen Früchten oder Joghurt servieren, um eine noch nahrhaftere Mahlzeit zu kreieren. Experimentiere mit verschiedenen Nuss- und Trockenfruchtkombinationen, um deine ganz persönlichen Lieblingsvarianten zu entdecken.