Schokoladenkekse sind ein beliebtes Gebäck, das in vielen Haushalten für Freude sorgt. Der reichhaltige Schokoladengeschmack und die zarte Textur machen sie zu einem perfekten Snack für jede Gelegenheit. Egal, ob Sie sie für eine Feier backen oder einfach nur für den kleinen Hunger zwischendurch – dieses Rezept für Schokoladenkekse wird Ihre Geschmacksnerven begeistern. Lassen Sie uns direkt in die Zubereitung eintauchen!
Zutaten
- 170 g Butter, weich
- 160 g Puderzucker
- 1 1/8 Teelöffel Backpulver
- 320 g Weizenmehl
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 2 Esslöffel Kakaopulver
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 170°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Puderzucker leicht und schaumig schlagen.
- In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Speisestärke und Kakaopulver sieben.
- Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung falten, um einen weichen Teig zu bilden.
- Kleine Portionen des Teigs mit der Hand zu Bällen rollen und auf das Blech legen, dabei genügend Platz zwischen jedem Keks lassen.
- 14 bis 16 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte jedoch weich bleibt.
- Die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter übertragen.
- Warm genießen oder, wenn sie vollständig abgekühlt sind, aufbewahren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 14-16 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: Ca. 20 Kekse
Nährwerte pro Keks: Ca. 100 kcal
Serviervorschläge
Schokoladenkekse lassen sich hervorragend alleine genießen, können aber auch mit verschiedenen Beilagen serviert werden. Servieren Sie sie warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee, um die Aromen perfekt zur Geltung kommen zu lassen. Für besondere Anlässe können Sie die Kekse mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis kombinieren. Fügen Sie nach Belieben Schokoladenstückchen oder Nüsse für zusätzlichen Geschmack hinzu!
FAQs
1. Wie lange kann ich Schokoladenkekse aufbewahren?
Schokoladenkekse können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
2. Kann ich das Rezept verdoppeln?
Ja, Sie können das Rezept problemlos verdoppeln, um eine größere Menge Kekse zuzubereiten.
3. Was mache ich, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Schokoladenkekse
Ein einfaches und leckeres Rezept für zarte Schokoladenkekse, perfekt für jede Gelegenheit.
Für die Kekse
- 170 g Butter, weich
- 160 g Puderzucker
- 1 1/8 Teelöffel Backpulver
- 320 g Weizenmehl
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 2 Esslöffel Kakaopulver
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 170°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Puderzucker leicht und schaumig schlagen.
- In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Speisestärke und Kakaopulver sieben.
- Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung falten, um einen weichen Teig zu bilden.
- Kleine Portionen des Teigs mit der Hand zu Bällen rollen und auf das Blech legen, dabei genügend Platz zwischen jedem Keks lassen.
- 14 bis 16 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte jedoch weich bleibt.
- Die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter übertragen.
- Warm genießen oder, wenn sie vollständig abgekühlt sind, aufbewahren.
Schokoladenkekse lassen sich hervorragend alleine genießen, können aber auch mit verschiedenen Beilagen serviert werden. Servieren Sie sie warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee, oder kombinieren Sie sie für besondere Anlässe mit Schlagsahne oder Vanilleeis. Fügen Sie nach Belieben Schokoladenstückchen oder Nüsse für zusätzlichen Geschmack hinzu!