Nudeln mit Hähnchen und Gemüse

Nudeln mit Hähnchen und Gemüse ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das sowohl die Gaumen als auch die Sinne verführt. Dieses einfache Rezept kombiniert zartes Hähnchen, knackiges Gemüse und cremige Pasta zu einer harmonischen Mahlzeit, die die ganze Familie begeistern wird. Ideal für ein schnelles Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken, wird dieses Gericht schnell zu einem Favoriten in Ihrer Küche.

Zutaten

• 500 Gramm Filet von Hähnchen
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 großer Paprika
• 1 Kopf Brokkoli
• 1 Kopf rote Zwiebel
• 2 Selleriestangen (oder ½ Bund Lauch)
• 3-4 Zehen Knoblauch
• 100 Gramm geriebenen Parmesan
• 250 Gramm Pasta
• 240 Milliliter Sahne
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung

1. In einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen und die fein gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. Kurz anbraten, bis sie duften.
2. Das Hähnchenfilet waschen und mit Küchenpapier trocknen. In Würfel schneiden und mit Olivenöl, Salz, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Paprika würzen. Gut vermengen, damit alle Stücke mit den Gewürzen bedeckt sind.
3. Das vorbereitete Hähnchen in die Pfanne mit dem Knoblauch geben und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist. Das Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.
4. Währenddessen in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Pasta nach Packungsanweisung al dente garen. Abgießen und beiseite stellen.
5. In einer anderen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl erhitzen und die fein gehackte rote Zwiebel hinzufügen. Anbraten, bis sie weich ist, etwa 2-3 Minuten.
6. Den fein gehackten Sellerie (oder die Lauchhälfte, falls verwendet) hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.
7. Den fein gehackten Paprika und schließlich den in kleine Röschen geschnittenen Brokkoli hinzufügen. Mit Salz, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist, etwa 5-7 Minuten.
8. Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne mit dem Gemüse geben und gut vermengen. Die gekochte und abgetropfte Pasta hinzufügen und alles gut vermengen.
9. Die Sahne und den geriebenen Parmesan dazu gießen. Bei niedriger Hitze 1-2 Minuten weiterkochen, dabei rühren, bis der Parmesan geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.
10. Servieren Sie das Gericht heiß, nach Belieben mit zusätzlichem geriebenen Parmesan bestreuen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben (pro Portion): ca. 520 Kalorien, 35 g Eiweiß, 30 g Kohlenhydrate, 28 g Fett

Wie man Nudeln mit Hähnchen und Gemüse serviert

Nudeln mit Hähnchen und Gemüse sind eine hervorragende Wahl für jedes Essen. Servieren Sie sie in tiefen Tellern und garnieren Sie sie mit frisch gehacktem Basilikum oder Petersilie für einen zusätzlichen Hauch von Frische. Ein leichtes Brot oder ein gemischter Salat sind perfekte Beilagen, um das Gericht zu ergänzen.

FAQs

Frage 1: Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?
Antwort: Ja, gefrorene Garnelen oder Tofu sind großartige Alternativen zu Hähnchen in diesem Rezept.

Frage 2: Kann ich das Gemüse variieren?
Antwort: Absolut! Gemüse wie Zucchini, Karotten oder Erbsen eignen sich hervorragend für dieses Gericht.

Frage 3: Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?
Antwort: Die Reste sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Erwärmen Sie sie einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd.