Mit Marmelade gefüllte Plätzchen

Mit Marmelade gefüllte Plätzchen sind der perfekte Genuss für Kaffee- oder Teepausen und bringen den süßen Geschmack in jeden Raum. Diese köstlichen Plätzchen sind nicht nur ein Fest für die Geschmacksknospen, sondern auch einfach in der Zubereitung. Wann immer der nostalgische Hunger nach etwas Hausgemachtem kommt, sind diese kleinen Leckerbissen genau das Richtige! Sie sind außen knusprig und innen weich, gefüllt mit deinem Lieblingsgelee – ein einfaches Rezept, das Freude für die ganze Familie bringt.

Zutaten für Mit Marmelade gefüllte Plätzchen

55 g weiche Butter
55 g ungehärtetes Pflanzenfett (oder gehärtetes Pflanzenfett)
55 g brauner Zucker
1 Eigelb
1 TL Vanillearoma
120 g Mehl
1 Prise Salz
1 Eiweiß
120 g gehackte Nüsse (z. B. Haselnüsse)
5 EL Gelee (z. B. Johannisbeere)

Schritt-für-Schritt Rezept für Mit Marmelade gefüllte Plätzchen

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Die weiche Butter zusammen mit dem Pflanzenfett, dem braunen Zucker, dem Eigelb und dem Vanillearoma mit einem Handrührgerät cremig rühren.
Das Mehl und das Salz über die cremige Masse streuen und alles mit einem Teigschaber zu einem geschmeidigen, gut formbaren Teig vermengen.
Den Teig kurz auf der Arbeitsfläche kneten und dann mit einem Löffel kleine, gleichmäßige Portionen abnehmen.
Aus diesen Portionen Bällchen formen, sie nacheinander in das Eiweiß tauchen und in den gehackten Nüssen wälzen.
Die Nussbällchen auf ein vorbereitetes Backblech legen (mit Backpapier belegt oder leicht mit Öl eingepinselt) und mit einem Kochlöffelstiel oder dem Daumen eine Mulde in die Mitte drücken.
Die Plätzchen im Ofen ca. 10 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Backen herausnehmen und in die Vertiefungen das Gelee füllen (nach Bedarf glatt gerührt oder leicht erhitzt) und auskühlen lassen.

Wie man Mit Marmelade gefüllte Plätzchen serviert

Diese Plätzchen sind nicht nur schön anzusehen, sondern auch super lecker! Serviere sie auf einer dekorativen Platte, eventuell mit einigen frischen Früchten oder einer schönen Tasse Tee. Die Kombination aus dem knusprigen Biss und der süßen Marmelade macht jeden Bissen besonders. Sie können auch in eine hübsche Zelle eingepackt und als kleines Geschenk für Freunde oder Nachbarn verwendet werden!

Experten-Tipps für Mit Marmelade gefüllte Plätzchen

Variationen des Gelees: Probiere verschiedene Geschmacksrichtungen von Gelee aus, wie Himbeere, Aprikose oder sogar Zitrone, um deinen Plätzchen eine persönliche Note zu geben.
Nüsse austauschen: Du kannst auch verschiedene Nüsse verwenden oder auf die Nüsse ganz verzichten, falls Allergien bestehen.
Teig kühlen: Wenn der Teig zu weich ist, kann er für 30 Minuten im Kühlschrank gekühlt werden, was das Formen der Plätzchen erleichtert.

Häufige Fragen zu Mit Marmelade gefüllte Plätzchen

Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Teig im Voraus machen und ihn bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Wie lange halten sich die Plätzchen?
Die Plätzchen halten sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche.

Kann ich sie einfrieren?
Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Fülle sie jedoch erst nach dem Auftauen mit Gelee.

Ich lade dich ein, diese Mit Marmelade gefüllte Plätzchen auszuprobieren. Sie sind ein unglaublich leckerer Snack, den sich niemand entgehen lassen sollte! Viel Spaß beim Backen!