Das Mediterrane Hähnchen und Reisgericht ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das mit den saftigsten Hähnchenstücken und frischem Gemüse zubereitet wird. Diese aromatische Speise bringt die Aromen des Mittelmeers direkt auf Ihren Tisch und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt für ein Familienessen oder eine Wochenendfeier – dieses Gericht wird sicher jedem Gaumen schmecken!
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets, ca. 500g
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika
- 2 Esslöffel Olivenöl, 30ml
- 2 mittelgroße gelbe Zwiebeln, gewürfelt
- 1 mittelgroße rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Tomatenmark, 30g
- 150ml heißes Wasser
- Salz nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
- 1 Tasse Reis, 200g, ungekocht
- 1 mittelgroße Karotte, gewürfelt
- 1 mittelgroße Paprika, gewürfelt
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 150g Maiskörner, frisch oder aus der Dose
- Frischer Dill, gehackt
- Salz nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung
- Hähnchen marinieren: Hähnchenbrustfilets in bite-sized Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Olivenöl vermengen und 15 Minuten marinieren.
- Tomatensoße zubereiten: In einer Pfanne Zwiebel anbraten, Tomatenmark hinzufügen und Wasser dazugeben, würzen und eindicken lassen.
- Gemüse anbraten: Karotten und Zwiebeln anschwitzen.
- Reis kochen: Reis mit Wasser und Salz zum Kochen bringen, dann köcheln lassen.
- Gemüse-Reis-Mischung: Zwiebel, Paprika und Mais braten, dann den gekochten Reis zufügen.
- Hähnchen braten: Mariniertes Hähnchen anbraten, mit der Gemüsemischung und der Tomatensoße vermengen.
- Servieren: Reis auf eine Servierplatte anrichten und das Hähnchen darüber geben, mit frischem Dill garnieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4
Nährwertinformation pro Portion: ca. 400 Kalorien, 20g Protein, 45g Kohlenhydrate, 15g Fett
Serviervorschläge
Das Mediterrane Hähnchen und Reisgericht eignet sich hervorragend als Hauptspeise und kann mit einer frischen Beilage aus grünen Salaten oder einer Joghurtsauce serviert werden. Die hellen Farben des Gerichts und der frische Dill sorgen nicht nur für einen geschmacklichen, sondern auch für einen optischen Genuss. Genießen Sie es warm und machen Sie sich auf den Geschmack des Mittelmeers gefasst!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich das Rezept mit anderem Gemüse anpassen?
Ja, Sie können ganz nach Ihrem Geschmack auch anderes Gemüse wie Zucchini oder Auberginen hinzufügen.
Wie lange bleibt das Gericht frisch?
Das zubereitete Hähnchen und Reisgericht kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Kann ich das Hähnchen auch im Ofen garen?
Ja, das Hähnchen kann auch im Ofen gebacken werden, um eine andere Textur und Geschmack zu erzielen.
Mediterranes Hähnchen und Reisgericht
Ein köstliches und nahrhaftes Hähnchen- und Reisgericht, das die Aromen des Mittelmeers direkt auf Ihren Tisch bringt.
Für das Hähnchen
- 500 g 2 Hähnchenbrustfilets, ca. 500g
- 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika
- 30 ml 2 Esslöffel Olivenöl
Für die Tomatensoße
- 2 Esslöffel Tomatenmark, 30g
- 150 ml heißes Wasser
- 1 mittelgroße rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gewürfelt
Für den Reis und das Gemüse
- 1 Tasse Reis, 200g, ungekocht
- 1 mittelgroße Karotte, gewürfelt
- 1 mittelgroße Paprika, gewürfelt
- 150 g Maiskörner, frisch oder aus der Dose
- 30 ml Pflanzenöl zum Braten
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gewürfelt
Garnitur
- 1 Bund Frischer Dill, gehackt
Hähnchen marinieren
- Hähnchenbrustfilets in bite-sized Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Olivenöl vermengen und 15 Minuten marinieren.
Tomatensoße zubereiten
- In einer Pfanne Zwiebel anbraten, Tomatenmark hinzufügen und Wasser dazugeben, würzen und eindicken lassen.
Gemüse anbraten
- Karotten und Zwiebeln anschwitzen.
Reis kochen
- Reis mit Wasser und Salz zum Kochen bringen, dann köcheln lassen.
Gemüse-Reis-Mischung
- Zwiebel, Paprika und Mais braten, dann den gekochten Reis zufügen.
Hähnchen braten
- Mariniertes Hähnchen anbraten, mit der Gemüsemischung und der Tomatensoße vermengen.
Servieren
- Reis auf eine Servierplatte anrichten und das Hähnchen darüber geben, mit frischem Dill garnieren.
Das Gericht eignet sich hervorragend als Hauptspeise und kann mit einer frischen Beilage aus grünen Salaten oder einer Joghurtsauce serviert werden. Es kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.