Hausgemachte Käsegefüllte Fleischpatties mit Rahmsauce und Kartoffelpüree

Hausgemachte Käsegefüllte Fleischpatties mit Rahmsauce und Kartoffelpüree sind eine köstliche und herzliche Mahlzeit, die die ganze Familie begeistern wird. Diese saftigen Patties sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und perfekt kombiniert mit einem cremigen Kartoffelpüree. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken!

Zutaten

• 800 g gemischtes Hackfleisch
• 2 große Eier
• 60 g Semmelbrösel
• 70 g geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella)
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel süßer Paprika
• 1 Teelöffel italienische Kräuter
• 3 Esslöffel Mehl, zum Wenden
• 2 Esslöffel Butter, zum Braten
• 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 35 g geschmolzene Butter
• 120 ml warme Milch
• Salz nach Geschmack
• 2 Esslöffel Butter, für die Rahmsauce
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt, für die Rahmsauce
• 1-2 Knoblauchzehen, gehackt, für die Rahmsauce
• 1 Esslöffel Mehl, für die Rahmsauce
• 400 ml Schlagsahne
• Salz nach Geschmack für die Rahmsauce
• Frische Petersilie, zum Garnieren

Zubereitung

1. Bereiten Sie die Fleischmischung vor: In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit den Eiern, Semmelbröseln, geriebenem Käse, gewürfelter Zwiebel und gehacktem Knoblauch vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und italienischen Kräutern würzen und gut mischen.
2. Formen Sie die Patties: Teilen Sie die Mischung in 6-8 Portionen und formen Sie flache Patties. In Mehl wenden.
3. Braten Sie die Patties: In einer Pfanne Butter erhitzen und die Patties 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind. Dann beiseitelegen.
4. Kartoffelpüree zubereiten: Kartoffeln in Wasser kochen, bis sie weich sind. Abtropfen, Butter und warme Milch hinzufügen und pürieren.
5. Rahmsauce zubereiten: In der gleichen Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, Mehl hinzufügen, dann die Sahne unterrühren und zum Köcheln bringen.
6. Patties in der Sauce köcheln lassen: Patties in die Sauce zurückgeben und 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
7. Servieren: Mit Kartoffelpüree und cremiger Sauce anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 4-6
Nährwerte pro Portion: ca. 550 Kalorien, 35 g Fett, 40 g Kohlenhydrate, 35 g Eiweiß

Serviervorschläge

Hausgemachte Käsegefüllte Fleischpatties mit Rahmsauce und Kartoffelpüree lassen sich hervorragend servieren. Plattieren Sie die Patties über einer großzügigen Portion Kartoffelpüree und löffeln Sie die cremige Rahmsauce darüber. Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie für einen Hauch von Farbe und Frische. Eine Beilage aus sautiertem Gemüse oder einem einfachen grünen Salat passt ebenfalls perfekt zu diesem Gericht.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich die Patties im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Patties vorbereiten und vor dem Braten im Kühlschrank aufbewahren. So können Sie sie bei Bedarf schnell zubereiten.

2. Welchen Käse kann ich alternativ verwenden?
Neben Cheddar und Mozzarella können auch andere Käsesorten wie Gouda oder Emmentaler verwendet werden, je nach Ihrem Geschmack.

3. Wie kann ich die Rahmsauce anpassen?
Sie können die Rahmsauce mit Gewürzen wie Muskatnuss oder frischen Kräutern wie Thymian oder Basilikum anpassen, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.