Kleine Portion Mandel Freude Kekse sind eine köstliche Leckerei, die jedem gefallen wird. Diese Kekse kombinieren die süße Cremigkeit von Schokolade mit dem knackigen Biss von Mandeln und einem Hauch von Kokosnuss. Ideal für eine gemütliche Kaffeetafel oder einfach zum Naschen zwischendurch, werden diese Kekse sicher ein Hit. Lass uns direkt mit dem Rezept loslegen!
Was Du für Kleine Portion Mandel Freude Kekse brauchst
- 1 1/6 Tassen Allzweckmehl (150 g)
- 1/2 Teelöffel Backpulver (2 g)
- 1/4 Teelöffel Salz (1 g)
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich (114 g)
- 1/3 Tasse Zucker (70 g)
- 1/3 Tasse brauner Zucker (70 g)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (5 ml)
- 1 Ei
- 1 1/2 Tassen halb-süße Schokoladenstückchen (250 g)
- 1 Tasse gesüßte Kokosnussflocken (90 g)
- 3/4 Tasse geschnittene Mandeln (100 g)
So bereitest Du Kleine Portion Mandel Freude Kekse zu
- Heize den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit (175 Grad Celsius) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mische in einer kleinen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz. Stelle die Mischung beiseite.
- In einer großen Schüssel die Butter, Zucker und braunen Zucker mit einem Mixer cremig rühren, bis die Masse leicht und fluffig ist.
- Füge den Vanilleextrakt und das Ei hinzu und mixe nur so lange, bis alles gut vermischt ist.
- Hebe die trockene Mischung langsam unter die cremige Mischung, bis alles gut verbunden ist.
- Mische die Schokoladenstückchen, Kokosnussflocken und geschnittenen Mandeln unter den Teig.
- Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen. Lasse zwischen den Keksen genug Platz.
- Backe die Kekse für 9-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Kekse 10 Minuten abkühlen, bevor Du sie auf ein Kühlregal legst.
Servieren & Genießen der kleinen Kekse
Diese Kekse sind perfekt, um sie warm aus dem Ofen zu genießen. Serviere sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee für eine gemütliche Auszeit. Du kannst sie auch auf einem schönen Teller anrichten, vielleicht mit etwas frischem Obst oder einer Kugel Eis für eine besondere Note.
Tipps und Variationen für Kleine Portion Mandel Freude Kekse
- Lagerung: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben. Sie halten sich bis zu einer Woche.
- Schokoladenvariationen: Du kannst die Schokoladenstückchen durch weiße Schokolade oder Vollmilchschokolade ersetzen, je nach Vorliebe.
- Nüsse ersetzen: Wenn Du keine Mandeln magst, probiere Walnüsse oder Haselnüsse für einen anderen Geschmack aus.
Häufig gestellte Fragen zu den kleinen Keksen
Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse bleiben bei richtiger Lagerung etwa eine Woche frisch.
Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, Du kannst die Kekse einfrieren. Lege sie in einen luftdichten Behälter und sie halten sich bis zu drei Monate.
Kann ich die Kokosnussflocken weglassen?
Ja, Du kannst die Kokosnussflocken weglassen, wenn Du keinen Kokosgeschmack magst. Du kannst auch mehr Mandeln hinzufügen, um die Textur zu erhalten.
Probier unbedingt dieses Rezept für Kleine Portion Mandel Freude Kekse aus! Sie sind einfach zuzubereiten und bringen Freude in jede Kaffeepause. Viel Spaß beim Backen!
Kleine Portion Mandel Freude Kekse
Diese köstlichen Kekse kombinieren die süße Cremigkeit von Schokolade mit dem knackigen Biss von Mandeln und einem Hauch von Kokosnuss.
Teigzutaten
- 1 1/6 Tassen Allzweckmehl (150 g)
- 1/2 Teelöffel Backpulver (2 g)
- 1/4 Teelöffel Salz (1 g)
- 1/2 Tasse ungsalzene Butter, weich (114 g)
- 1/3 Tasse Zucker (70 g)
- 1/3 Tasse brauner Zucker (70 g)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (5 ml)
- 1 Stück Ei
- 1 1/2 Tassen halb-süße Schokoladenstückchen (250 g)
- 1 Tasse gesüßte Kokosnussflocken (90 g)
- 3/4 Tasse geschnittene Mandeln (100 g)
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit (175 Grad Celsius) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mische in einer kleinen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz. Stelle die Mischung beiseite.
- In einer großen Schüssel die Butter, Zucker und braunen Zucker mit einem Mixer cremig rühren, bis die Masse leicht und fluffig ist.
- Füge den Vanilleextrakt und das Ei hinzu und mixe nur so lange, bis alles gut vermischt ist.
- Hebe die trockene Mischung langsam unter die cremige Mischung, bis alles gut verbunden ist.
- Mische die Schokoladenstückchen, Kokosnussflocken und geschnittenen Mandeln unter den Teig.
Backen
- Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen. Lasse zwischen den Keksen genug Platz.
- Backe die Kekse für 9-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Kekse 10 Minuten abkühlen, bevor Du sie auf ein Kühlregal legst.
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben. Sie halten sich bis zu einer Woche. Du kannst die Schokoladenstückchen durch weiße Schokolade oder Vollmilchschokolade ersetzen. Wenn Du keine Mandeln magst, probiere Walnüsse oder Haselnüsse.