Karamell-Apfel-Käsekuchen-Riegel sind eine himmlische Kombination aus cremigem Käsekuchen und saftigen Äpfeln, verfeinert mit einer knusprigen Streuselschicht. Diese köstlichen Riegel sind nicht nur einfach zuzubereiten, sie sind auch der perfekte süße Snack für jede Gelegenheit. Mit einer Prise Zimt und Muskatnuss bieten sie das ideale Aroma, das die Fallzeit willkommen heißt. Lassen Sie uns in dieses aufregende Rezept eintauchen und entdecken, wie Sie diese leckeren Leckereien zubereiten können.
Zutaten
- 240 g (2 Tassen) Allzweckmehl
- 100 g (1/2 Tasse, gepackt) brauner Zucker
- 170 g (3/4 Tasse) kalte Butter, gewürfelt
- 450 g (2 Packungen Frischkäse, je 8 oz, zimmerwarm)
- 130 g (1/2 Tasse plus 2 Esslöffel, geteilt) weißer Zucker
- 5 ml (1 Teelöffel) Vanilleextrakt
- 2 große Eier, leicht geschlagen
- 450 g (3 mittlere saure Äpfel, geschält und fein gehackt)
- 2 g (1/2 Teelöffel) gemahlener Zimt
- 1 g (1/4 Teelöffel) gemahlene Muskatnuss
- 90 g (3/4 Tasse) Allzweckmehl
- 150 g (3/4 Tasse, gepackt) brauner Zucker
- 25 g (2 Esslöffel) weißer Zucker
- 50 g (1/2 Tasse) Haferflocken
- 75 g (1/3 Tasse) kalte Butter, gewürfelt
- 100 g (1/3 Tasse) Karamelleis-Topping
Zubereitung
- Ofen auf 175 Grad C vorheizen und eine 33×23 cm große Form einfetten.
- Für den Boden das Mehl, den braunen Zucker und die kalte Butter in einer Schüssel vermengen, bis die Mischung krümelig ist. In die vorbereitete Form drücken.
- Für die Füllung den Frischkäse, 130 g Zucker und Vanille glatt rühren. Eier nacheinander unterrühren, dann die Äpfel, Zimt und Muskatnuss hinzufügen und über den Boden gießen.
- Für die Streusel den Rest des Mehls, Zucker und Haferflocken mit der kalten Butter vermengen, bis krümelig. Über die Füllung streuen.
- 45-50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Füllung fest ist. Auskühlen lassen, dann mit der Karamellsoße beträufeln und in Quadrate schneiden.
- Kühl servieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 45-50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12
Nährwerte pro Portion: Kalorien: ca. 240, Fett: 12 g, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 4 g
Serviervorschläge
Die Karamell-Apfel-Käsekuchen-Riegel sind ideal für jede Gelegenheit. Servieren Sie sie als Nachtisch bei einem festlichen Abendessen oder als süßen Snack bei Kaffeepausen. Sie können diese Riegel auch warm genießen, um den Karamell und die Äpfel besonders zur Geltung zu bringen. Ein zusätzlicher Spritzer Karamellsoße obendrauf macht das Serviererlebnis perfekt. Für einen besonderen Genuß können Sie sie mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne kombinieren.
FAQs
Wie lange kann ich die Karamell-Apfel-Käsekuchen-Riegel aufbewahren?
Die Riegel können in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, Sie können die Äpfel durch andere Früchte wie Birnen oder Pfirsiche ersetzen, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.
Sind die Riegel einfrierbar?
Ja, Sie können die Riegel bis zu 2 Monate einfrieren. Wenn Sie sie servieren möchten, lassen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Karamell-Apfel-Käsekuchen-Riegel
Eine himmlische Kombination aus cremigem Käsekuchen und saftigen Äpfeln, verfeinert mit einer knusprigen Streuselschicht. Perfekt als süßer Snack für jede Gelegenheit.
Für den Boden
- 240 g Allzweckmehl
- 100 g brauner Zucker (gepackt)
- 170 g kalte Butter (gewürfelt)
Für die Füllung
- 450 g Frischkäse (2 Packungen, je 8 oz, zimmerwarm)
- 130 g weißer Zucker (1/2 Tasse plus 2 Esslöffel, geteilt)
- 5 ml Vanilleextrakt
- 2 Stück große Eier (leicht geschlagen)
- 450 g saure Äpfel (3 mittlere, geschält und fein gehackt)
- 2 g gemahlener Zimt (1/2 Teelöffel)
- 1 g gemahlene Muskatnuss (1/4 Teelöffel)
Für die Streusel
- 90 g Allzweckmehl
- 150 g brauner Zucker (gepackt)
- 25 g weißer Zucker
- 50 g Haferflocken
- 75 g kalte Butter (gewürfelt)
Zum Servieren
- 100 g Karamelleis-Topping
Vorbereitung
- Ofen auf 175 Grad C vorheizen und eine 33×23 cm große Form einfetten.
- Für den Boden das Mehl, den braunen Zucker und die kalte Butter in einer Schüssel vermengen, bis die Mischung krümelig ist. In die vorbereitete Form drücken.
Zubereitung der Füllung
- Für die Füllung den Frischkäse, 130 g Zucker und Vanille glatt rühren.
- Eier nacheinander unterrühren, dann die Äpfel, Zimt und Muskatnuss hinzufügen und über den Boden gießen.
Zubereitung der Streusel
- Für die Streusel den Rest des Mehls, Zucker und Haferflocken mit der kalten Butter vermengen, bis krümelig.
- Über die Füllung streuen.
Backen
- 45-50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Füllung fest ist.
- Auskühlen lassen, dann mit der Karamellsoße beträufeln und in Quadrate schneiden.
Servieren
- Kühl servieren.
Die Riegel sind ideal für jede Gelegenheit. Servieren Sie sie als Nachtisch bei einem festlichen Abendessen oder als süßen Snack bei Kaffeepausen. Diese Riegel können bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sind auch einfrierbar und halten bis zu 2 Monate.