Griechische Joghurt-Braunies sind die perfekte Kombination aus leckerem Schokoladengenuss und gesunder Ernährung. Diese saftigen und fudgy Brownies sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch einen gesunden Alternativ zu herkömmlichen Rezepten. Mit griechischem Joghurt als Basis, das die Brownies feucht hält, und dem Zusammenspiel von Kakaopulver sowie Apfelmus, sind sie eine süße Versuchung, die man ohne schlechtes Gewissen genießen kann. Bereiten Sie sich darauf vor, wie einfach und köstlich diese Brownies sein können – ein echter Hit für jede Gelegenheit!
Zutaten
- 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver (100 g)
- 1 Tasse griechischer Joghurt (245 g)
- ½ Tasse ungesüßte Apfelmus (120 g)
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (5 ml)
- ½ Teelöffel Natron (2 g)
- Prise Salz
Zubereitung
- Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
- Eine 20×20 cm (8×8 Zoll) Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, die Apfelmus, die Eier und den Vanilleextrakt glatt rühren.
- Das Kakaopulver, das Natron und die Prise Salz hinzufügen. Alles vermischen, bis die Zutaten gerade eben miteinander verbunden sind; der Teig wird dick sein.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form streichen.
- 20–25 Minuten backen, bis die Brownies fest, aber in der Mitte noch leicht fudgy sind.
- Vollständig abkühlen lassen, bevor man die Brownies in Quadrate schneidet.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 20–25 Minuten
Gesamtzeit: 30–35 Minuten
Portionen: 16 Quadrate
Nährwertangaben (pro Stück): ca. 120 Kalorien, 4 g Fett, 17 g Kohlenhydrate, 2 g Protein
Serviervorschläge
Griechische Joghurt-Braunies sind köstlich pur, schmecken aber auch hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Sie können sie mit frischen Beeren oder einem Hauch von Honig garnieren, um einen zusätzlichen geschmacklichen Kick zu erzielen. Diese Brownies sind ein toller Snack für zwischendurch oder eine süße Leckerei nach dem Abendessen.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Eier durch eine vegane Alternative ersetzen?
Ja, Sie können die Eier durch Leinsamen- oder Chia-Eiersatz (1 Esslöffel Leinsamenmehl oder Chia-Samen mit 2,5 Esslöffel Wasser gemischt) ersetzen.
Wie lange sind die Brownies haltbar?
Die Griechischen Joghurt-Braunies halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche.
Kann ich andere Süßstoffe verwenden?
Ja, Sie können die ungesüßte Apfelmus durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen, wenn Sie es süßer mögen.
Griechische Joghurt-Braunies
Leckere Kombination aus Schokoladengenuss und gesunder Ernährung mit griechischem Joghurt und Apfelmus.
Für die Brownies
- 100 g 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 245 g 1 Tasse griechischer Joghurt
- 120 g ½ Tasse ungesüßte Apfelmus
- 2 2 große Eier
- 5 ml 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 g ½ Teelöffel Natron
- Prise Salz
Vorbereitung
- Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
- Eine 20×20 cm (8×8 Zoll) Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, die Apfelmus, die Eier und den Vanilleextrakt glatt rühren.
- Das Kakaopulver, das Natron und die Prise Salz hinzufügen. Alles vermischen, bis die Zutaten gerade eben miteinander verbunden sind; der Teig wird dick sein.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form streichen.
Backen
- 20–25 Minuten backen, bis die Brownies fest, aber in der Mitte noch leicht fudgy sind.
- Vollständig abkühlen lassen, bevor man die Brownies in Quadrate schneidet.
Griechische Joghurt-Braunies sind köstlich pur, schmecken aber auch hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Diese Brownies sind ein toller Snack für zwischendurch oder eine süße Leckerei nach dem Abendessen. Sie halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche.