Gebratene Hähnchenschenkel mit Gemüsesalat und Reis sind eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die sowohl einfach zuzubereiten als auch äußerst befriedigend ist. Dieses Gericht kombiniert zarte Hähnchenschenkel, die perfekt gewürzt und gebacken sind, mit einem frischen Gemüsesalat und beiligendem Reis. Die harmonische Kombination der Aromen und die einfache Zubereitung machen dieses Rezept zu einem Favoriten für jedes Abendessen.
Zutaten
- 3 Hähnchenschenkel
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 15 ml Olivenöl
- 50 ml Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Kümmel
- 2 Teelöffel italienische Kräuter
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Tasse Reis
- Wasser (zum Kochen des Reises)
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
- Frische Petersilie, gehackt
- 15 ml Olivenöl (für den Salat)
- 15 ml Sojasauce (für den Salat)
- 1 Knoblauchzehe, gehackt (für den Salat)
- 1 Teelöffel provenzalische Kräuter
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack (für den Salat)
Zubereitung
Beginnen Sie damit, die Hähnchenschenkel mit Salz und schwarzem Pfeffer zu würzen. In einer Schüssel 15 ml Olivenöl, 50 ml Sojasauce, 2 gehackte Knoblauchzehen, Kümmel, italienische Kräuter und Kreuzkümmel vermengen, um eine Marinade zu erstellen. Die gewürzten Hähnchenschenkel in eine Schüssel oder einen wiederverschließbaren Beutel geben und die Marinade darüber gießen. Gut vermengen und für mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und den Reis einfüllen. Den Reis etwa 10-12 Minuten kochen, bis er weich, aber nicht matschig ist, dann abgießen.
Für den Salat die gewürfelte Gurke, Tomate, Paprika und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel vermengen. Die gehackte Petersilie hinzufügen. In einer separaten Schüssel 15 ml Olivenöl, 15 ml Sojasauce, 1 gehackte Knoblauchzehe, provenzalische Kräuter, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen und über den Salat gießen.
Den Ofen auf 180 Grad C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten. Die marinierten Hähnchenschenkel darauf legen und 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Servieren Sie die gebackenen Hähnchenschenkel auf einer warmen Reis-Base zusammen mit dem Gemüsesalat.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Marinierzeit: mindestens 1 Stunde (oder über Nacht)
- Kochzeit: 20-25 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten (inkl. Marinierzeit)
- Portionen: 3
- Nährwerte pro Portion: Kalorien 350, Protein 28g, Kohlenhydrate 40g, Fett 12g
Servieren
Servieren Sie die gebratene Hähnchenschenkel auf einem Bett aus frisch gekochtem Reis. Garnieren Sie das Gericht eventuell mit etwas zusätzlicher gehackter Petersilie für eine frische Note. Der Gemüsesalat ist eine hervorragende Ergänzung, die nicht nur Farbe bietet, sondern auch frische Aromen, die das gesamte Gericht abrunden.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange sollten die Hähnchenschenkel mariniert werden?
Es wird empfohlen, die Hähnchenschenkel mindestens eine Stunde zu marinieren, besser wäre es jedoch, sie über Nacht im Kühlschrank ziehen zu lassen.
Kann ich die Hähnchenschenkel auch grillen?
Ja, Sie können die marinierten Hähnchenschenkel auch auf dem Grill zubereiten. Grillen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie durchgegart und außen schön knusprig sind.
Wie kann ich den Reis aromatisieren?
Um dem Reis mehr Geschmack zu verleihen, können Sie ihn in Gemüsebrühe anstelle von Wasser kochen und einige Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
Gebratene Hähnchenschenkel mit Gemüsesalat und Reis
Ein köstliches und nahrhaftes Gericht mit zarten Hähnchenschenkeln, frischem Gemüsesalat und Reis, perfekt für jedes Abendessen.
Für die Hähnchenschenkel
- 3 Stück Hähnchenschenkel
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 15 ml Olivenöl (Für die Marinade)
- 50 ml Sojasauce (Für die Marinade)
- 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt (Für die Marinade)
- 1 Teelöffel Kümmel (Für die Marinade)
- 2 Teelöffel italienische Kräuter (Für die Marinade)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel (Für die Marinade)
Für den Reis
- 1 Tasse Reis
- Wasser (zum Kochen des Reises)
Für den Gemüsesalat
- 1 Stück Gurke, gewürfelt
- 1 Stück Tomate, gewürfelt
- 1 Stück Paprika, gewürfelt
- 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Frische Petersilie, gehackt
- 15 ml Olivenöl (Für den Salat)
- 15 ml Sojasauce (Für den Salat)
- 1 Stück Knoblauchzehe, gehackt (Für den Salat)
- 1 Teelöffel provenzalische Kräuter (Für den Salat)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack (Für den Salat)
Vorbereitung
- Hähnchenschenkel mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel 15 ml Olivenöl, 50 ml Sojasauce, 2 gehackte Knoblauchzehen, Kümmel, italienische Kräuter und Kreuzkümmel vermengen, um eine Marinade zu erstellen.
- Die Hähnchenschenkel in eine Schüssel oder einen wiederverschließbaren Beutel geben und die Marinade darüber gießen. Gut vermengen und für mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und den Reis einfüllen. Den Reis etwa 10-12 Minuten kochen, bis er weich, aber nicht matschig ist, dann abgießen.
- Für den Salat gewürfelte Gurke, Tomate, Paprika und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel vermengen. Die gehackte Petersilie hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel 15 ml Olivenöl, 15 ml Sojasauce, 1 gehackte Knoblauchzehe, provenzalische Kräuter, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen und über den Salat gießen.
Kochen
- Den Ofen auf 180 Grad C vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten. Die marinierten Hähnchenschenkel darauf legen und 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Servieren Sie die gebackenen Hähnchenschenkel auf einer warmen Reis-Base zusammen mit dem Gemüsesalat.
Servieren Sie die gebratenen Hähnchenschenkel auf einem Bett aus frisch gekochtem Reis. Sie können das Gericht mit zusätzlicher gehackter Petersilie garnieren. Der Gemüsesalat ergänzt die Hähnchenschenkel hervorragend.