Einfacher Apfelkuchen ist ein zeitloses Rezept, das in vielen deutschen Haushalten zu finden ist. Mit frischen Äpfeln und wenigen Zutaten zaubern Sie in kürzester Zeit einen köstlichen Kuchen, der sowohl bei kleinen als auch bei großen Festen begeistert. Ob zum Kaffee am Nachmittag oder als Dessert nach dem Essen – dieser saftige Apfelkuchen bringt jedem Genuss. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren!
Zutaten
- 1 kg geschälte und entkernte Äpfel
- 110 g Zucker
- 125 g weiche Butter
- 3 Eier, Größe M
- 250 g Mehl
- 0,5 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 20 g Mandelstifte
- Puderzucker (zum Bestäuben)
- Zimt (optional)
Zubereitung
- Die geschälten und entkernten Äpfel in Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Zucker, Butter, Eier, Mehl, Backpulver und Vanilleextrakt vermengen.
- Den Teig gut durchmischen und dann zu den Apfelscheiben geben. Alles gut vermengen. Der Teig wird ziemlich fest sein.
- Den Apfelkuchenteig in eine gefettete und bemehlte Springform gießen.
- Die Mandelstifte gleichmäßig darüber streuen.
- Die Form in einen vorgeheizten Ofen bei 200 Grad C auf der unteren Schiene platzieren.
- Etwa 45 Minuten backen. Zur Kontrolle der Garheit einen Schaschlikspieß in die Mitte stechen; wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
- Wenn der Kuchen während des Backens zu dunkel wird, kann man ihn lose mit Backpapier oder Alufolie abdecken.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Mit Puderzucker und eventuell etwas Zimt bestäuben.
- Am besten noch lauwarm servieren, vielleicht mit einer Kugel Vanilleeis.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 10
Nährwerte: Pro Stück ca. 220 Kalorien
Wie man Einfacher Apfelkuchen serviert
Der Einfacher Apfelkuchen eignet sich hervorragend als Dessert oder Kaffeekuchen. Servieren Sie ihn am besten warm, entweder pur oder mit einer großzügigen Portion Vanilleeis oder Schlagsahne. Eine Prise Zimt oder ein Spritzer Zitronensaft können dem Kuchen zusätzlich eine frische Note verleihen. Auch ein wenig Puderzucker oben drauf macht ihn optisch zu einem Highlight.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann ich den Apfelkuchen aufbewahren?
Der Apfelkuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
Kann ich ein anderes Obst verwenden?
Ja, Sie können das Rezept auch mit Birnen oder Pflaumen ausprobieren – die Zubereitung bleibt gleich.
Eignet sich der Kuchen für besondere Anlässe?
Absolut! Einfacher Apfelkuchen ist vielseitig und eignet sich hervorragend für Feste, Geburtstage oder Familienfeiern.
Einfacher Apfelkuchen
Ein saftiger Apfelkuchen mit frischen Äpfeln, ideal zum Kaffee oder als Dessert.
Für den Teig
- 110 g Zucker
- 125 g weiche Butter
- 3 Stück Eier, Größe M
- 250 g Mehl
- 0.5 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Äpfel
- 1 kg geschälte und entkernte Äpfel
Für die Dekoration
- 20 g Mandeln, gestiftet
- Puderzucker (zum Bestäuben)
- Zimt (optional)
Vorbereitung
- Die geschälten und entkernten Äpfel in Scheiben schneiden.
Teig zubereiten
- In einer Schüssel Zucker, Butter, Eier, Mehl, Backpulver und Vanilleextrakt vermengen.
- Den Teig gut durchmischen und dann zu den Apfelscheiben geben. Alles gut vermengen. Der Teig wird ziemlich fest sein.
Backen
- Den Apfelkuchenteig in eine gefettete und bemehlte Springform gießen.
- Die Mandelstifte gleichmäßig darüber streuen.
- Die Form in einen vorgeheizten Ofen bei 200 Grad C auf der unteren Schiene platzieren.
- Etwa 45 Minuten backen. Zur Kontrolle der Garheit einen Schaschlikspieß in die Mitte stechen; wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
- Wenn der Kuchen während des Backens zu dunkel wird, kann man ihn lose mit Backpapier oder Alufolie abdecken.
Fertigstellen
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Mit Puderzucker und eventuell etwas Zimt bestäuben.
- Am besten noch lauwarm servieren, vielleicht mit einer Kugel Vanilleeis.
Der Apfelkuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Auch mit anderen Früchten wie Birnen oder Pflaumen ausprobierbar.