Die Donauwellen-Plätzchen sind ein wahrer Klassiker unter den deutschen Leckereien. Diese köstlichen Plätzchen, die die süße Note von Kirschen und die Schokolade perfekt vereinen, sind ideal für jede Kaffeetafel oder als Snack für zwischendurch. Ihre lockere Konsistenz und der fruchtige Geschmack machen sie besonders beliebt.
Was Sie für Donauwellen-Plätzchen benötigen
- 200g Butter
- 100g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 300g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200g Kirschmarmelade
- 100g Zartbitterschokolade
- 50g Puderzucker
- 1 EL Wasser
Schritt-für-Schritt Anleitung für Donauwellen-Plätzchen
- Die Butter, den Zucker und das Salz in eine Schüssel geben und cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Butter-Ei-Masse rühren.
- Den hellen Teig in eine gefettete Backform geben und glatt streichen.
- Die Kirschmarmelade gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den restlichen Teig als Streusel darüber krümeln und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen die Zartbitterschokolade schmelzen und über die Plätzchen gießen.
- Mit Puderzucker und Wasser eine Glasur anrühren und nach Belieben die Plätzchen verzieren.
Wie man Donauwellen-Plätzchen serviert
Donauwellen-Plätzchen sind nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr dekorativ. Um sie am besten zu servieren, schneiden Sie die Plätzchen in gleichmäßige Stücke und richten Sie diese auf einer schönen Platte an. Ein wenig frische Sahne oder eine Kugel Eis passen hervorragend dazu. Für einen besonderen Touch können Sie die Plätzchen mit frischen Kirschen oder Beeren garnieren.
Praktische Tipps für Donauwellen-Plätzchen
- Achten Sie darauf, die Butter gut cremig zu schlagen, damit die Plätzchen luftiger werden.
- Variieren Sie die Marmelade: Statt Kirschmarmelade können Sie auch Himbeer- oder Erdbeermarmelade verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
- Lagern Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose, damit sie frisch bleiben.
Häufig gestellte Fragen zu Donauwellen-Plätzchen
Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, Donauwellen-Plätzchen lassen sich hervorragend einfrieren. So können Sie sie im Voraus zubereiten und später genießen.
Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
In einer luftdichten Dose aufbewahrt, halten sie sich etwa 5-7 Tage frisch.
Kann ich die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade ersetzen?
Ja, das geht! Wenn Sie es süßer mögen, können Sie auch Milchschokolade verwenden.
Die Donauwellen-Plätzchen sind eine tolle Bereicherung für jede Kaffeetafel. Probieren Sie dieses Rezept aus und erfreuen Sie Familie und Freunde mit diesen leckeren Köstlichkeiten! Viel Spaß beim Backen!
Donauwellen-Plätzchen
Diese köstlichen Donauwellen-Plätzchen vereinen die süße Note von Kirschen und Schokolade und sind ideal für jede Kaffeetafel oder als Snack.
Für den Teig
- 200 g Butter (Raumtemperatur)
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Stück Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Für die Füllung und Dekoration
- 200 g Kirschmarmelade
- 100 g Zartbitterschokolade (Zum Schmelzen)
- 50 g Puderzucker
- 1 EL Wasser (Für die Glasur)
Zubereitung
- Die Butter, den Zucker und das Salz in eine Schüssel geben und cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Butter-Ei-Masse rühren.
- Den hellen Teig in eine gefettete Backform geben und glatt streichen.
- Die Kirschmarmelade gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den restlichen Teig als Streusel darüber krümeln und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen die Zartbitterschokolade schmelzen und über die Plätzchen gießen.
- Mit Puderzucker und Wasser eine Glasur anrühren und nach Belieben die Plätzchen verzieren.
Die Plätzchen können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, um sie frisch zu halten. Variieren Sie die Marmelade nach Geschmack, z.B. mit Himbeer- oder Erdbeermarmelade.