In der Küche gibt es kaum etwas Besseres als ein einfaches, schnelles Rezept, das auch noch lecker ist. Diese Cheddar-Kartoffelpfannenbrote sind perfekter Snack für zwischendurch oder eine tolle Beilage zum Abendessen. Mit den meisten Zutaten, die man schon zu Hause hat, und einer unkomplizierten Zubereitung, sind sie ideal für den Alltag. Außerdem zaubern die goldbraun gebratenen Fladen ein wenig Vorfreude auf den nächsten besonderen Anlass. Die Kombination aus fluffigem Kartoffelteig und herzhaftem Cheddar-Käse ist einfach unwiderstehlich.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Einfach zuzubereiten mit wenigen Zutaten.
Perfekt für leftovers von Kartoffeln.
Warm serviert ein echtes Comfort Food.
Ideal für einen Snack oder als Beilage.
Kann nach Belieben abgeändert werden, zum Beispiel mit Kräutern oder Gewürzen.

Zutaten

2 Tassen (300 g) kalte Kartoffelbrei
1 Tasse (125 g) Allzweckmehl
1 TL Backpulver
1 Tasse (100 g) geriebener Cheddar-Käse
1/3 Tasse (80 g) Naturjoghurt
1/2 TL Salz
1 EL Öl

Hinweise zu den Zutaten

Der Kartoffelbrei sollte kalt sein, damit die Teigkonsistenz klärt. Ein frischer Brei könnte macht die Fladen zu nass. Cheddar-Käse gibt dem Teig einen tollen Geschmack, aber du kannst auch andere Käsesorten verwenden, wenn du magst. Naturjoghurt sorgt für einen schönen, feinen Geschmack und zusätzlich für eine etwas lockere Konsistenz.

Benötigte Küchenutensilien

Große Schüssel
Rührlöffel
Küchenwaage
Pfanne
Küchenpapier

Schritt-für-Schritt Anleitung

In einer großen Schüssel den kalten Kartoffelbrei mit dem Allzweckmehl, dem Backpulver, dem geriebenen Cheddar-Käse, dem Naturjoghurt und dem Salz gut vermengen. Achte darauf, dass keine Klümpchen im Teig bleiben; er sollte weich, aber leicht klebrig sein.
Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel rollen.
Jede Kugel vorsichtig zu einer etwa 1,25 cm dicken Scheibe drücken. Hierbei darauf achten, dass die Runden gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig garen.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.
Die flachen Runden vorsichtig in die Pfanne legen und jeweils 4 bis 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und durchgehend heiß.
Die Brote nach dem Braten auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Profi-Tipps

Achte darauf, die Pfanne nicht zu heiß werden zu lassen, damit die Fladen nicht außen verbrennen, bevor sie innen durch sind.
Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzu, um einen extra Geschmackskick zu erhalten.
Der Teig kann auch gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, falls du es etwas später zubereiten möchtest.

Häufige Fehler vermeiden

Verwende keinen warmen Kartoffelbrei, da dies den Teig aufweicht.
Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, da er sonst zäh werden kann.
Prüfe die Hitze deiner Pfanne, bevor du die Fladen hinzugefügt. Eine zu hohe Hitze lässt sie außen anbräunen, während sie innen noch roh sind.

Variationen

Füge Gewürze wie Paprika oder Knoblauchpulver zum Teig hinzu.
Verwende statt Cheddar auch Feta oder Mozzarella für ein anderes Geschmacksprofil.
Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Oregano für eine mediterrane Note.

Serviervorschläge

Die Cheddar-Kartoffelpfannenbrote sind warm am besten. Sie passen gut zu einem Dip, wie z.B. Kräuterquark oder einer scharfen Salsa. Auch als Beilage zu Salaten oder gegrilltem Fleisch sind sie köstlich.

Aufbewahrung

Die Brote halten sich in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu zwei Tage. Für längere Haltbarkeit empfiehlt sich das Einfrieren.

Aufwärmen

Am besten die Fladen in einer heißen Pfanne ohne zusätzliches Öl kurz aufwärmen, bis sie wieder knusprig sind.

Nährwerte (geschätzt)

Kalorien: 190 kcal
Protein: 6 g
Kohlenhydrate: 20 g
Fett: 8 g

Rezeptübersicht

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 8
Küche: Deutsch
Gerichtstyp: Snack
Kalorien: 190 kcal

Häufige Fragen

Kann ich die Kartoffelpfannenbrote auch auf dem Grill zubereiten?
Ja, auf einem heißen Grill ist es ebenfalls möglich, die Fladen zuzubereiten.

Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?
Im Kühlschrank bleiben sie in einem luftdichten Behälter etwa 2-3 Tage frisch.

Kann ich den Käse weglassen?
Ja, wenn du vegan kochen möchtest, kannst du den Käse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.

Wie kann ich die Brote schärfer machen?
Füge einfach etwas Chili oder Cayennepfeffer zum Teig hinzu.

Sind diese Fladen glutenfrei?
Mit glutenfreiem Mehl sind sie auch glutenfrei zubereitbar.

Fazit

Diese Cheddar-Kartoffelpfannenbrote sind nicht nur ein Genuss, sondern auch super vielseitig. Egal ob als Snack, Beilage oder für die nächste Feier – sie sind schnell gemacht und immer ein Hit. Probier es aus und bring ein Stück Freude auf den Tisch!

Cheddar Kartoffel Pfannenbrot Einfach Zubereiten