Butterplätzchen sind kleine, zarte Kekse, die einfach zu machen sind und jeden mit ihrem feinen Geschmack begeistern. Diese Plätzchen sind in vielen deutschen Haushalten beliebt, besonders während der Weihnachtszeit. Ihre zarte Konsistenz und der süße Vanillegeschmack machen sie zu einer perfekten Begleiter für einen gemütlichen Nachmittagstee oder Kaffee.
Was Sie für Butterplätzchen brauchen
- 250 g weiche Butter
- 80 g Puderzucker
- 1 Packet Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Wie man Butterplätzchen macht
- Die weiche Butter, den Puderzucker und den Vanillezucker in einer großen Schüssel cremig rühren. Am besten gelingt dies mit einem Handmixer.
- Das Mehl, die Speisestärke und eine Prise Salz hinzufügen. Alles gut vermengen, bis ein glatter, weicher Teig entsteht.
- Aus dem Teig kleine, walnussgroße Bälle formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die Kekse leicht platt drücken, zum Beispiel mit einer Gabel oder dem Finger.
- Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Ober- und Unterhitze etwa 12-15 Minuten backen. Die Kekse sollten hell bleiben und kaum Farbe annehmen.
- Nach dem Backen die Kekse kurz abkühlen lassen und dann großzügig mit Puderzucker bestäuben.
So servieren Sie Butterplätzchen
Butterplätzchen schmecken am besten frisch gebacken. Servieren Sie sie auf einem schönen Teller, vielleicht mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können die Kekse auch in einer hübschen Plätzchendose verschenken. Für einen besonderen Touch werfen Sie einige gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig – das gibt eine tolle Abwechslung!
Nützliche Tipps für Butterplätzchen
- Achten Sie darauf, die Butter wirklich weich werden zu lassen, damit sich die anderen Zutaten gut miteinander vermischen.
- Für eine Schokoladenvariante können Sie 50 g Kakaopulver zum Mehl hinzufügen.
- Diese Plätzchen können auch mit bunten Streuseln dekoriert werden, was sie besonders für Kinder ansprechend macht!
Häufig gestellte Fragen zu Butterplätzchen
Wie lange sind Butterplätzchen haltbar?
Butterplätzchen halten sich in einer luftdichten Dose etwa eine Woche. Sie können sie auch einfrieren, dann bleiben sie länger frisch.
Kann ich den Puderzucker durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können auch Rohrzucker oder Kokosblütenzucker verwenden, allerdings kann sich die Konsistenz leicht verändern.
Wie kann ich die Plätzchen dekorieren?
Neben Puderzucker können Sie die Kekse auch mit Schokolade überziehen oder mit bunte Zuckerguss garnieren.
Probieren Sie dieses einfache Rezept für Butterplätzchen aus und genießen Sie die köstlichen Ergebnisse! Egal, ob als Snack für zwischendurch oder für besondere Anlässe – diese Kekse werden schnell zum Favoriten in Ihrem Haushalt. Viel Spaß beim Backen!
Butterplätzchen
Kleine, zarte Kekse mit feinem Vanillegeschmack, die perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Geschenk in der Weihnachtszeit sind.
Teigzutaten
- 250 g weiche Butter (Butter sollte gut weich sein.)
- 80 g Puderzucker (Zum Bestäuben nach dem Backen.)
- 1 Packet Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- 1 Prise Salz
Für die Dekoration
- Puderzucker (Zum Bestäuben vor dem Servieren.)
Teig vorbereiten
- Die weiche Butter, den Puderzucker und den Vanillezucker in einer großen Schüssel cremig rühren.
- Das Mehl, die Speisestärke und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter, weicher Teig entsteht.
Kekse formen
- Aus dem Teig kleine, walnussgroße Bälle formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die Kekse leicht platt drücken, zum Beispiel mit einer Gabel oder dem Finger.
Backen
- Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Ober- und Unterhitze etwa 12-15 Minuten backen, bis die Kekse hell bleiben.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Butterplätzchen schmecken am besten frisch gebacken. Für eine Schokoladenvariante können Sie 50 g Kakaopulver zum Mehl hinzufügen. Diese Plätzchen können auch mit bunten Streuseln dekoriert werden.