Apfelkuchen ohne Mehl mit 3 Zutaten

Apfelkuchen ohne Mehl mit 3 Zutaten ist eine köstliche und einfache Möglichkeit, den Genuss von Äpfeln zu erleben, ohne dabei viele Zutaten verwenden zu müssen. Dieser saftige Kuchen ist perfekt für alle, die auf der Suche nach einer glutenfreien Alternative sind oder einfach nur ein schnelles und leckeres Dessert zubereiten möchten. Mit nur wenigen Zutaten und ein paar einfachen Schritten ist dieser Apfelkuchen schnell auf dem Tisch und sorgt für große Freude.

Zutaten

• 2 Äpfel
• 150 g Frischkäse (z.B. Philadelphia)
• 3 mittelgroße Eier
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
• Zitronensaft (optional)
• Honig (optional)

Zubereitung

1. Die Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen.
2. Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und optional mit Zitronensaft bestreuen, um das Braunwerden zu verhindern.
3. Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
4. In einer Schüssel die Eier und den Frischkäse verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Optional den Vanilleextrakt hinzufügen und die Mischung gut verrühren.
6. Die Apfelscheiben hinzufügen, wobei die Hälfte eines Apfels zur Dekoration beiseitegelegt werden sollte.
7. Gut vermischen, um die Apfelscheiben gleichmäßig mit der Masse zu ummanteln.
8. Die Mischung in eine gefettete und gemehlte Kuchenform gießen.
9. Die Oberfläche mit den reservierten Apfelscheiben dekorieren.
10. 25 Minuten backen.
11. Ein Messer in die Mitte des Kuchens stechen; es sollte sauber herauskommen, wenn der Kuchen gar ist.
12. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Herauslösen abkühlen lassen.
13. Optional mit Honig beträufeln und genießen!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 8
Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien: ca. 130, Fett: 6 g, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 5 g

Wie man serviert

Apfelkuchen ohne Mehl mit 3 Zutaten kann warm oder kalt serviert werden. Er passt hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Für einen extra Hauch von Frische können Sie den Kuchen mit ein paar Minzblättern garnieren. Ideal für Nachmittagskaffee oder als leichter Nachtisch beim Abendessen.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich andere Früchte anstelle von Äpfeln verwenden?
Ja, Sie können auch Birnen oder Pfirsiche ausprobieren; die Zubereitung bleibt gleich.

2. Ist dieser Kuchen glutenfrei?
Ja, da kein Mehl verwendet wird, ist dieser Kuchen eine glutenfreie Option.

3. Wie lange hält sich der Kuchen?
Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.