Weihnachtsplätzchen mit Schokolade und Kokosflocken

Weihnachtsplätzchen mit Schokolade und Kokosflocken sind ein absolutes Muss in der Adventszeit! Diese köstlichen Plätzchen vereinen die Aromen von zartschmelzender Schokolade und einer feinen Kokosnote. Sie sind perfekt, um mit Freunden und Familie in der Weihnachtszeit geteilt zu werden. Egal, ob du sie selbst backen oder verschenken möchtest, diese Plätzchen bringen jeden in festliche Stimmung!

Was Du für Weihnachtsplätzchen mit Schokolade und Kokosflocken brauchst

Um diese leckeren Weihnachtsplätzchen zuzubereiten, benötigst du die folgenden Zutaten:

• 200 g Maisstärke
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 200 g Mehl
• 200 g Butter oder Margarine
• 150 g Puderzucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Eigelb
• 3 EL Sauerrahm
• Marmelade zum Kleben
• Schokolade zum Eintauchen
• Kokosraspeln zum Wälzen

Schritt-für-Schritt Rezept für Weihnachtsplätzchen mit Schokolade und Kokosflocken

1. In einer großen Schüssel alle Zutaten (Maisstärke, Vanillepuddingpulver, Mehl, Butter oder Margarine, Puderzucker, Backpulver, Eigelb und Sauerrahm) zu einem glatten Teig vermengen.
2. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten kühlen.
3. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
4. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Plätzchen-Ausstechern die gewünschten Formen ausstechen.
5. Die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für 8 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
6. Nach dem Backen die Kekse vorsichtig abkühlen lassen.
7. Eine Hälfte jedes Kekses mit Marmelade bestreichen und zwei Hälften zusammenkleben.
8. Die andere Hälfte in geschmolzene Schokolade tauchen und anschließend in Kokosraspeln wälzen.
9. Die Plätzchen auf einem Gitterrost aushärten lassen.

So servierst Du Weihnachtsplätzchen mit Schokolade und Kokosflocken

Um diese festlichen Plätzchen zu präsentieren, lege sie auf eine bunte Servierplatte oder in eine dekorative Keksdose. Du kannst sie auch mit etwas Puderzucker bestäuben für einen zusätzlichen festlichen Touch. Diese Plätzchen passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind auch eine tolle Geschenkidee in der Adventszeit.

Tipps & Variationen für Weihnachtsplätzchen mit Schokolade und Kokosflocken

• Gib etwas mehr Geschmack hinzu: Du kannst dem Teig auch etwas Kokoslikör hinzufügen, um den Kokosgeschmack zu intensivieren.
• Nüsse verwenden: Anstatt Kokosraspeln kannst du die Plätzchen auch in gemahlenen Nüssen wälzen, wie Mandeln oder Haselnüssen.
• Variiere die Füllung: Statt Marmelade kannst du Nutella oder einen anderen Aufstrich verwenden, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Häufige Fragen zu Weihnachtsplätzchen mit Schokolade und Kokosflocken

Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
Die Plätzchen halten sich in einer gut verschlossenen Dose bis zu zwei Wochen.

Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Teig auch einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Wie schmelze ich die Schokolade am besten?
Du kannst die Schokolade entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Achte darauf, dass sie nicht anbrennt!

Wir hoffen, dass Du diese leckeren Weihnachtsplätzchen mit Schokolade und Kokosflocken ausprobierst! Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein süßes Highlight für jede Weihnachtsfeier. Viel Spaß beim Backen und Genießen!