Schokoladen-Kirschen-Plätzchen mit Daumenabdruck sind eine himmlische Kombination aus Schokolade und Kirschen. Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern sehen auch fantastisch aus. Das Rezept ist einfach und perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Genießen mit der Familie. Die süße Kirschenfüllung macht die Kekse besonders saftig und die Schokoladenglasur rundet das Geschmackserlebnis ab. Lass uns direkt starten!
Was du für Schokoladen-Kirschen-Plätzchen benötigst
- 190 g Mehl
- 2.5 g Backnatron
- 2.5 g Backpulver
- 1 g Salz
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 115 g Butter
- 100 g Zucker
- 110 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 0.5 ml Vanilleextrakt
- 1 Dose Kirschenfüllung (ca. 425 g)
- 175 g Zartbitter-Schokoladenstückchen
- 30 g Butter (für die Glasur)
- 30 ml heller Maissirup
- 45 ml Milch
Schritt-für-Schritt Anleitung für Schokoladen-Kirschen-Plätzchen
- Heize deinen Ofen auf 175 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermische in einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Backnatron, Backpulver, Salz und Kakaopulver gut miteinander.
- In einer großen Schüssel die Butter, den Zucker und den braunen Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen.
- Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut ein.
- Die trockenen Zutaten langsam unter die feuchten Zutaten rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Mit einem Esslöffel walnussgroße Portionen Teig abstechen und zu Bällen formen. Diese auf das Backblech legen.
- Drücke mit deinem Daumen eine Delle in jeden Teigball und forme dann ein X, indem du quer über die Delle drückst.
- Lege 2-3 Kirschen aus der Dose in die Mulde jedes Kekses.
- Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 9 bis 10 Minuten.
- In einem kleinen Topf Butter, Maissirup, Milch und Schokoladenstückchen bei niedriger Hitze schmelzen und dabei ständig rühren, bis alles glatt ist.
- Überziehe die noch warmen Kekse mit der Schokoladenglasur und lasse sie vollständig abkühlen.
So servierst du Schokoladen-Kirschen-Plätzchen
Die Schokoladen-Kirschen-Plätzchen sehen auf einem schönen Teller besonders ansprechend aus. Du kannst sie mit Puderzucker bestäuben, um einen zusätzlichen Hauch von Süße und Eleganz zu verleihen. Diese Kekse passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder einer Tasse Tee. Sie sind perfect für einen gemütlichen Nachmittag oder als süße Überraschung für Gäste.
Tipps und Variationen
- Zusätzlicher Crunch: Füge gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln zum Keksteig hinzu für eine extra knusprige Textur.
- Weiße Schokolade: Statt Zartbitter-Schokoladenstückchen kannst du auch weiße Schokolade verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
- Fruchtige Note: Probiere es mit anderen Kirschen oder sogar Himbeermarmelade in der Delle für eine fruchtige Variante.
Häufig gestellte Fragen zu Schokoladen-Kirschen-Plätzchen
Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter für bis zu einer Woche frisch.
Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, du kannst die Kekse bis zu 3 Monate einfrieren. Achte darauf, sie gut zu verpacken.
Kann ich die Kirschenfüllung selbst machen?
Ja, du kannst frische Kirschen mit Zucker und etwas Stärke einkochen und diese Mischung verwenden.
Probiere unbedingt diese leckeren Schokoladen-Kirschen-Plätzchen mit Daumenabdruck aus! Sie sind einfach zuzubereiten und werden deine Familie und Freunde begeistern. Guten Appetit!
Schokoladen-Kirschen-Plätzchen
Himmlische Kekse aus Schokolade und Kirschen, perfekt für besondere Anlässe oder zum Genießen mit der Familie.
Teigzutaten
- 190 g Mehl
- 2.5 g Backnatron
- 2.5 g Backpulver
- 1 g Salz
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 115 g Butter (Für den Teig)
- 100 g Zucker
- 110 g brauner Zucker
- 1 Stück Ei
- 0.5 ml Vanilleextrakt
- 1 Dose Kirschenfüllung (ca. 425 g)
Glasur
- 175 g Zartbitter-Schokoladenstückchen
- 30 g Butter (Für die Glasur)
- 30 ml heller Maissirup
- 45 ml Milch
Vorbereitung
- Heize deinen Ofen auf 175 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermische in einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Backnatron, Backpulver, Salz und Kakaopulver gut miteinander.
- In einer großen Schüssel die Butter, den Zucker und den braunen Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen.
- Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut ein.
- Die trockenen Zutaten langsam unter die feuchten Zutaten rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Backen
- Mit einem Esslöffel walnussgroße Portionen Teig abstechen und zu Bällen formen. Diese auf das Backblech legen.
- Drücke mit deinem Daumen eine Delle in jeden Teigball und forme dann ein X, indem du quer über die Delle drückst.
- Lege 2-3 Kirschen aus der Dose in die Mulde jedes Kekses.
- Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 9 bis 10 Minuten.
Glasur
- In einem kleinen Topf Butter, Maissirup, Milch und Schokoladenstückchen bei niedriger Hitze schmelzen und dabei ständig rühren, bis alles glatt ist.
- Überziehe die noch warmen Kekse mit der Schokoladenglasur und lasse sie vollständig abkühlen.
Die Kekse sind perfekt zum Servieren mit Puderzucker bestäubt, ideal zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Verzichte nicht auf die möglichen Variationen für zusätzlichen Crunch oder andere Geschmäcker.