Krosse Kartoffelpuffer sind der perfekte Snack oder die ideale Beilage für jede Mahlzeit. Diese köstlichen, knusprigen Kartoffelpuffer überzeugen mit ihrem einzigartigen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Egal, ob als Appetitanreger oder als Teil einer Hauptspeise – sie sind ein absoluter Genuss. Lassen Sie uns direkt in das Rezept eintauchen!
Zutaten
- 3 Kartoffeln
- 2 Eier
- 4 Esslöffel Haferflocken
- 100 g Käse
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Öl zum Braten
- 1 Tasse Naturjoghurt
- Frischer Dill nach Geschmack
Zubereitung
- Zuerst die Kartoffeln groß und klein raspeln.
- Dann mit Wasser bedecken und 10 Minuten ruhen lassen.
- Nach 10 Minuten die Kartoffeln abspülen, durch ein Sieb abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- Die Eier verquirlen, mit Haferflocken und geriebenem Käse vermengen und mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen.
- Alles gut vermengen, sodass eine homogene Masse entsteht.
- Mit einem Löffel die Puffer in eine Pfanne mit erhitztem Öl formen.
- Bei schwacher Hitze goldbraun und knusprig braten.
- Nach dem Braten auf einen Teller geben und mit einer weißen Joghurtsoße mit frischem Dill servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben (pro Portion): etwa 180 kcal, 8 g Protein, 12 g Fett, 15 g Kohlenhydrate
Wie man Krosse Kartoffelpuffer serviert
Krosse Kartoffelpuffer können optimal mit einem Klecks Naturjoghurt serviert werden, in den frischer Dill eingerührt ist. Dies verleiht den Puffern eine frische Note, die wunderbar mit der Wärme und Knusprigkeit der Kartoffelpuffer harmoniert. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Salaten oder gegrilltem Gemüse. Für eine besondere Note können Sie die Kartoffelpuffer zusätzlich mit geräuchertem Lachs oder Räuchertofu garnieren.
Häufig gestellte Fragen zu Krosse Kartoffelpuffer
Wie lange sind die Kartoffelpuffer haltbar?
Die Krosse Kartoffelpuffer schmecken frisch am besten, können aber in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt werden.
Kann ich die Kartoffelpuffer einfrieren?
Ja, die Kartoffelpuffer können eingefroren werden. Am besten in einer einzigen Schicht einfrieren und danach in einem Behälter aufbewahren.
Was kann ich als Beilage zu den Kartoffelpuffern servieren?
Neben dem Joghurt-Dill-Dip passen auch Apfelmus oder ein frischer Salat hervorragend zu den Kartoffelpuffern.
Krosse Kartoffelpuffer
Krosse Kartoffelpuffer sind ein schmackhafter Snack oder eine köstliche Beilage, voll von Geschmack und Einfachheit in der Zubereitung.
Hauptzutaten
- 3 Stück Kartoffeln
- 2 Stück Eier
- 4 Esslöffel Haferflocken
- 100 g Käse
- nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
- nach Geschmack Salz
- Öl zum Braten
- 1 Tasse Naturjoghurt
- nach Geschmack Frischer Dill
Zubereitung
- Die Kartoffeln groß und klein raspeln.
- Mit Wasser bedecken und 10 Minuten ruhen lassen.
- Kartoffeln nach 10 Minuten abspülen, durch ein Sieb abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- Die Eier verquirlen und mit Haferflocken und geriebenem Käse vermengen. Mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen.
- Alles gut vermengen, sodass eine homogene Masse entsteht.
- Mit einem Löffel die Puffer in eine Pfanne mit erhitztem Öl formen.
- Bei schwacher Hitze goldbraun und knusprig braten.
- Nach dem Braten auf einen Teller geben und mit Naturjoghurt und frischem Dill servieren.
Krosse Kartoffelpuffer können optimal mit einem Klecks Naturjoghurt serviert werden, in den frischer Dill eingerührt ist. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Salaten oder gegrilltem Gemüse. Für eine besondere Note können Sie die Kartoffelpuffer mit geräuchertem Lachs oder Räuchertofu garnieren. Die Puffer schmecken frisch am besten, können aber in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren werden.