Hüttenkäsekuchen mit Obst

Hüttenkäsekuchen mit Obst ist eine unwiderstehliche Kombination aus cremiger Füllung und fruchtigem Belag, die sowohl als Dessert als auch als süßer Snack perfekt geeignet ist. Dieser Kuchen begeistert nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine einfache Zubereitung. In nur wenigen Schritten lassen sich ein köstliches Backwerk und ein ganz besonderes Dessert kreieren, das bei jedem Anlass zum Highlight wird. Lassen Sie uns gleich in das Rezept eintauchen!

Zutaten

250 g Weizenmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Päckchen Zimt-Zucker
200 g Rohrzucker
30 g Kakao
1 Esslöffel Caro-Kaffee
2 Eier
1 kleine Dose Obst (z. B. Pfirsiche oder Ananas)
500 g weicher Hüttenkäse
Zitronenschale nach Geschmack
1 Päckchen Dr. Oetker Vanillepudding
Vanillezucker nach Geschmack
1 Ei
Kefir oder Milch nach Bedarf zur Verdünnung
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Basis zubereiten:

In einer Schüssel alle Zutaten für die Basis glatt rühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und die Obststücke unregelmäßig darauf verteilen.
Optional können Sie Esslöffel Marmelade zwischen die Obststücke hinzufügen.

Füllung zubereiten:

In einer anderen Schüssel Hüttenkäse, Zitronenschale, Vanillepudding, Vanillezucker, Eier und Kefir oder Milch glatt rühren.
Diese Füllung gleichmäßig auf der Oberfläche des Teigs verteilen.

Backen:

Den Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche schön goldbraun und die Füllung fest ist.

Fertigstellen:

Nach dem Backen den Kuchen eine Zeit lang abkühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12
Nährwertangaben pro Stück: ca. 150 Kalorien

Wie man serviert

Hüttenkäsekuchen mit Obst schmeckt am besten, wenn er frisch gebacken und leicht abgekühlt serviert wird. Teilen Sie den Kuchen in Stücke und garnieren Sie ihn mit frischem Obst oder einer Portion Sahne, wenn Sie es besonders dekadent mögen. Genießen Sie ihn als Dessert nach dem Abendessen oder als süßen Snack zum Kaffee am Nachmittag. Dieser Kuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem entspannten Kaffeetisch.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, Sie können alle Arten von Früchten verwenden, die Ihnen gefallen oder saisonal verfügbar sind. Obst aus der Dose eignet sich gut, aber frische Früchte sind ebenfalls eine großartige Wahl.

Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Der Hüttenkäsekuchen kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass er gut abgedeckt ist, um die Frische zu erhalten.

Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen, schneiden Sie ihn in Portionen und bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf. So können Sie ihn bei Bedarf schnell auftauen und genießen.