Haselnussplätzchen sind eine wahre Köstlichkeit und erfreuen sich in vielen deutschen Haushalten großer Beliebtheit. Diese kleinen Plätzchen kombinieren den nussigen Geschmack von Haselnüssen mit einer zarten Textur, die sie unwiderstehlich macht. Sie sind perfekt für die Weihnachtszeit, zum Kaffee oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt dieser köstlichen Plätzchen eintauchen und lernen, wie man sie zubereitet!
Was Sie für Haselnussplätzchen benötigen
- 200 g Haselnüsse, gemahlen
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 1 TL Vanillezucker
- Eine Prise Salz
- Nougat (optional, für die Füllung)
Schritt-für-Schritt-Rezept für Haselnussplätzchen
- Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Schlage die Butter und den Zucker cremig in einer Schüssel.
- Füge das Ei und den Vanillezucker hinzu und vermische alles gut, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mische die gemahlenen Haselnüsse, das Mehl und das Salz unter den Teig. Achte darauf, dass alles gut vermischt ist.
- Forme kleine Kügelchen aus dem Teig und lege diese auf ein Backblech. Achte darauf, genügend Platz zwischen den Plätzchen zu lassen, da sie beim Backen etwas auseinandergehen.
- Backe die Plätzchen für 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lass sie abkühlen und fülle sie eventuell mit Nougat für eine besondere Note.
- Guten Appetit!
Die beste Art, sie zu servieren
Haselnussplätzchen können ganz einfach serviert werden. Am besten schmecken sie frisch aus dem Ofen oder abgekühlt in einer schönen Keksdose. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Für besondere Anlässe kannst du die Plätzchen auch mit etwas Puderzucker bestäuben oder in geschmolzene Schokolade tauchen. Das macht sie noch verführerischer!
Tipps & Variationen für Haselnussplätzchen
- Wenn du keinen Nougat verwenden möchtest, kannst du die Plätzchen auch mit Marmelade oder Nutella füllen. Das gibt ihnen eine fruchtige oder schokoladige Note.
- Du kannst die gemahlenen Haselnüsse durch andere Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse ersetzen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.
- Um die Plätzchen noch aromatischer zu machen, füge etwas Zimt oder geriebene Zitronenschale hinzu.
Haselnussplätzchen: Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Plätzchen auch ohne Eier backen?
Ja, du kannst einen Ei-Ersatz verwenden, wie z.B. Apfelmus oder eine Flasche Pflanzenmilch, wenn du eine ei-freie Variante möchtest.
Wie lange halten die Plätzchen?
Gut verpackt in einer Keksdose halten sich die Haselnussplätzchen etwa 1-2 Wochen frisch.
Kann ich den Teig im Voraus vorbereiten?
Ja, du kannst den Teig im Voraus zubereiten und ihn für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren, bevor du die Plätzchen backst.
Probieren Sie diese leckeren Haselnussplätzchen zu Hause aus und genießen Sie den nussigen Geschmack, der Ihnen sicherlich ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird! Viel Spaß beim Backen!
Haselnussplätzchen
Haselnussplätzchen sind köstliche Kekse mit nussigem Geschmack und zarter Textur, perfekt für die Weihnachtszeit oder als süßer Snack.
Hauptzutaten
- 200 g Haselnüsse, gemahlen
- 150 g Butter (zimmerwarm)
- 100 g Zucker
- 1 Stück Ei
- 250 g Mehl
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- nach Bedarf g Nougat (optional, für die Füllung)
Vorbereitung
- Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Schlage die Butter und den Zucker cremig in einer Schüssel.
- Füge das Ei und den Vanillezucker hinzu und vermische alles gut, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mische die gemahlenen Haselnüsse, das Mehl und das Salz unter den Teig. Achte darauf, dass alles gut vermischt ist.
- Forme kleine Kügelchen aus dem Teig und lege diese auf ein Backblech. Achte darauf, genügend Platz zwischen den Plätzchen zu lassen, da sie beim Backen etwas auseinandergehen.
Backen
- Backe die Plätzchen für 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lass sie abkühlen und fülle sie eventuell mit Nougat für eine besondere Note.
Serviere die Plätzchen frisch aus dem Ofen oder abgekühlt in einer Keksdose. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Für besondere Anlässe kannst du die Plätzchen auch mit Puderzucker bestäuben oder in geschmolzene Schokolade tauchen.