Hase gedünstet im Ofen

Hase gedünstet im Ofen ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen mit der Familie geeignet ist. Die zarte Textur und der reiche Geschmack bieten eine wunderbare Geschmackserfahrung. Ob Sie das Gericht zum ersten Mal ausprobieren oder eine neue Variante suchen, dieses Rezept wird Sie begeistern!

Was Sie für Hase gedünstet im Ofen benötigen

800 g Hase (Králik)
3 große Zwiebeln
1 große Karotte (Mrkva)
1 Tasse rohe Sahne (súrová smotana)
1 Liter Wasser
3 Knoblauchzehen
Salz nach Geschmack
2 Esslöffel Sojasauce
Schwarzer Pfeffer, gemahlen, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hase gedünstet im Ofen

Zutaten vorbereiten: Sammeln Sie alle notwendigen Zutaten. Wenn Sie gefrorenen Hasen verwenden, tauen Sie ihn vor der Zubereitung auf. Schneiden Sie den Hasen in Stücke und legen Sie ihn für 1 bis 2 Stunden in kaltes Wasser. Danach das Fleisch mit einem Papiertuch abtrocknen.
Marinieren: Bestreuen Sie den Hasen mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer. Fügen Sie 1 Esslöffel Sojasauce hinzu. Gut vermischen, mit Frischhaltefolie abdecken und an einem kühlen Ort 1 bis 2 Stunden marinieren. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
Anbraten: Wenn der Hase genug Fett hat, ist kein zusätzliches Ölen notwendig. Bei magerem Fleisch die Stücke und das Backblech leicht mit Pflanzenöl einreiben. Den Hasen auf das Blech legen und 10-15 Minuten im Ofen braten.
Gemüse vorbereiten: Die Zwiebeln in große Stücke schneiden und die Karotte in Streifen schneiden. Nach dem Anbraten den leicht gebräunten Hasen mit dem geschnittenen Gemüse belegen und für etwa 30 Minuten weiter backen, bis das Gemüse zart ist.
Sahnesauce zubereiten: Mischen Sie die rohe Sahne mit Wasser, fügen Sie Salz und einen Esslöffel Sojasauce hinzu. Nach 30 bis 40 Minuten die Sauce über den Hase und das Gemüse gießen. Mit Folie abdecken und zurück in den Ofen stellen.
Langsam garen: Nach 20 Minuten die Temperatur auf 160 Grad Celsius reduzieren und den Hasen etwa 1 Stunde lang weiter garen.
Finalisieren: Am Ende der Garzeit die Folie entfernen, die Hasenstücken wenden und grillen, bis die Oberseite des Fleisches goldbraun ist.
Servieren: Heiß servieren, großzügig mit der Sahnesauce übergießen und mit frischen Kräutern garnieren.

Den Hase gedünstet im Ofen perfekt servieren

Hase gedünstet im Ofen lässt sich hervorragend mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder frischem Brot servieren, um die köstliche Sahnesauce aufzunehmen. Ein frischer Salat passt wunderbar dazu und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Für ein passendes Getränk empfehlen sich leichte Rotweine oder ein herber Apfelsaft.

Nützliche Tipps für Hase gedünstet im Ofen

Variationen: Fügen Sie weitere Gemüsesorten wie Paprika oder Sellerie hinzu, um mehr Farben und Texturen in Ihr Gericht zu bringen.
Marinade: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern, um den Geschmack des Hasen nach Ihrem Gusto zu verändern.

Häufig gestellte Fragen zu Hase gedünstet im Ofen

Wie lange sollte ich den Hasen marinieren?
Eine Marinierzeit von 1 bis 2 Stunden reicht aus, um den Geschmack zu intensivieren.

Kann ich das Gericht vorbereiten und später backen?
Ja, Sie können alle Schritte bis zum Backen vorbereiten und das Gericht später in den Ofen schieben.

Wie lange hält sich der Hase nach der Zubereitung?
Im Kühlschrank bleibt der Hase bis zu 3 Tage frisch. Er lässt sich auch gut einfrieren.

Probieren Sie unbedingt dieses Rezept für Hase gedünstet im Ofen aus! Es ist eine herzliche, sättigende Mahlzeit, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Guten Appetit!