Kennst du diese Momente, in denen du eigentlich „nur schnell was Herzhaftes“ zum Abendessen oder für Gäste brauchst – und dann darf es bitte trotzdem besonders schmecken? Genau dafür ist diese Focaccia mit Dillgurken, Mozzarella und frischem Dill perfekt. …
Wenn es nach Knoblauch duftet und oben eine goldene, knusprige Kruste blubbert, ist Focaccia für mich unschlagbares Wohlfühlessen. Dieses Brot ist perfekt, wenn du etwas Beeindruckendes auf den Tisch stellen willst, aber keine Lust auf kompliziertes Backen hast: Der …
Wenn im Sommer (oder eigentlich das ganze Jahr) Zucchini übrig bleiben, landen sie bei mir oft als schnelle Puffer in der Pfanne. Die sind außen knusprig, innen saftig und machen mit Käse richtig was her – egal ob als …
Wenn es nach Knoblauch duftet und oben eine goldene, knusprige Kruste blubbert, ist Focaccia für mich unschlagbares Wohlfühlessen. Dieses Brot ist perfekt, wenn du etwas Beeindruckendes auf den Tisch stellen willst, aber keine Lust auf kompliziertes Backen hast: Der …
Knusprige Cracker, die ohne Mehl auskommen und trotzdem richtig nach Snack schmecken – genau das brauche ich oft, wenn ich abends noch „etwas zum Knabbern“ will, aber keine Lust auf große Kochaktionen habe. Diese Cracker bestehen im Grunde aus …
Knusprige Zucchini aus dem Ofen sind für mich so ein typisches „Ich brauche schnell noch was zum Dippen“-Rezept: wenig Aufwand, aber auf dem Blech passiert richtig was. Außen wird die Panade goldbraun und kross, innen bleibt die Zucchini saftig …
Kennst du diese Momente, in denen du Lust auf etwas richtig Schokoladiges hast, aber gleichzeitig auch auf etwas Cremiges wie Cheesecake? Genau dafür sind diese Cookies gemacht: außen weich-schokoladig mit leicht knusprigem Rand, innen eine kleine Frischkäse-Mitte, die beim …
Wenn der Grill schon an ist (oder die Grillpfanne heiß wird), suche ich immer nach einer Beilage, die schnell geht, nach Sommer schmeckt und trotzdem ein kleines Highlight ist. Genau dafür sind diese Zucchini-Spieße perfekt: außen goldbraun mit hübschen …
Wenn du Blumenkohl sonst eher als Beilage kennst, wirst du ihn so wahrscheinlich neu lieben lernen: als „Steaks“ aus der Pfanne, außen goldbraun und leicht knusprig, innen zart. Das ist genau das Richtige für Tage, an denen es unkompliziert …
Kennst du diese Tage, an denen du etwas Herzhaftes möchtest, aber keine Lust auf großes Kochen hast? Genau dafür sind diese kleinen Spinat-Ricotta-Feta-Taschen perfekt: außen knusprig, innen cremig und würzig – und sie wirken viel aufwendiger, als sie sind. …