Besser als das Original: Falscher Hühnerstroganoff in Sahne ist ein köstliches Gericht, das sowohl Familien als auch Freunde begeistert. Dieses cremige Rezept ist eine wunderbare Abwechslung zu traditionellen Gerichten und bietet reichhaltigen Geschmack und Textur. Ob als schnelles Abendessen oder bei besonderen Anlässen, dieser Hühnerstroganoff wird garantiert Eindruck hinterlassen. Lassen Sie uns gleich in die Zubereitung eintauchen!
Zutaten
- 500 g kuracích pŕs (500 g chicken breast)
- 1 ČL cibuľového prášku (1 tsp onion powder)
- 0.5 ČL cesnakového prášku (½ tsp garlic powder)
- 1 PL mletej sladkej papriky (1 tbsp sweet paprika)
- 1 ČL soli (1 tsp salt)
- 0.25 ČL mletého čierneho korenia (¼ tsp black pepper)
- 3 PL olivového oleja (3 tbsp olive oil)
- 1 PL rastlinného oleja (1 tbsp vegetable oil)
- 50 g masla (50 g butter)
- 1 ks veľká cibuľa (1 large onion)
- 1.5 strúčiky cesnaku (1-2 cloves garlic)
- 500 g šampiňónov (500 g mushrooms)
- 2 PL sójovej omáčky (2 tbsp soy sauce)
- 1 ČL tymianu (1 tsp thyme)
- 1 pár vetvičiek čerstvého rozmarínu (1-2 sprigs fresh rosemary or ½ tsp dried)
- 2 PL hladkej múky (2 tbsp all-purpose flour)
- 500 ml kuracieho vývaru (500 ml chicken broth)
- 300 ml smotany na varenie (300 ml cooking cream)
Zubereitung
- Príprava mäsa: Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na tenké rezance.
- Marinovanie: V mise zmiešajte mäso so všetkými koreninami und olivovým olejom. Dobre premiešajte a nechajte aspoň 10 minút marinovať.
- Opekanie mäsa: Na veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej. Marinované mäso na vysokej teplote sprudka opečte dozlatista und vyberte ho z panvice.
- Príprava omáčky: Do tej istej panvice pridajte maslo, najemno nasekanú cibuľu a restujte dosklovita. Pridajte prelisovaný cesnak.
- Šampiňóny: Pridajte na plátky nakrájané šampiňóny und opekajte, kým nechytia farbu.
- Podávanie: Zalejte sójovou omáčkou, pridajte tymian a rozmarín. Všetko zaprášte múkou a krátko restujte (cca 1 minútu).
- Omáčka: Postupne und za stáleho miešania prilievajte horúci vývar a potom aj smotanu, kým nevznikne hladká omáčka. Nechajte krátko prevariť.
- Dokončenie: Do hotovej omáčky vráťte opečené mäso aj so šťavou. Všetko spolu na miernom ohni už len krátko prehrejte (2-3 minúty). Už nevarte dlho.
- Dochutíovanie: Omáčku na záver ochutnajte und podľa potreby dochuťte soľou a korením.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4
Nährwert pro Portion: Kalorien: 400, Protein: 30 g, Kohlenhydrate: 15 g, Fett: 25 g
Serviervorschläge
Besser als das Original: Falscher Hühnerstroganoff in Sahne wird am besten mit Reis oder frischem Brot serviert. Der cremige Geschmack der Sauce harmoniert hervorragend mit beiden Beilagen und sorgt für ein unvergessliches Ess-Erlebnis. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern, um eine zusätzliche Farbtupfer und frischen Geschmack zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Hühnerstroganoff im Voraus zubereiten und ihn im Kühlschrank aufbewahren. Wärmen Sie ihn einfach vor dem Servieren wieder auf.
2. Ist dieses Gericht glutenfrei?
Um einen glutenfreien Hühnerstroganoff zu machen, können Sie die Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen.
3. Kann ich das Huhn durch eine andere Proteinquelle ersetzen?
Ja, Sie können das Hühnerfleisch durch Pute oder sogar Tofu für eine vegetarische Variante ersetzen.
Falscher Hühnerstroganoff
Ein köstlicher und cremiger Hühnerstroganoff, der Familien und Freunde begeistert. Ideal für schnelle Abendessen oder besondere Anlässe.
Hauptzutaten
- 500 g kuracích pŕs (chicken breast)
- 1 tsp cibuľového prášku (onion powder)
- 0.5 tsp cesnakového prášku (garlic powder)
- 1 tbsp mletej sladkej papriky (sweet paprika)
- 1 tsp soli (salt)
- 0.25 tsp mletého čierneho korenia (black pepper)
- 3 tbsp olivového oleja (olive oil)
- 1 tbsp rastlinného oleja (vegetable oil)
- 50 g masla (butter)
- 1 ks veľká cibuľa (large onion)
- 1.5 strúčiky cesnaku (cloves garlic)
- 500 g šampiňónov (mushrooms)
- 2 tbsp sójovej omáčky (soy sauce)
- 1 tsp tymiánu (thyme)
- 1 pár vetvičiek čerstvého rozmarínu (fresh rosemary) (oder ½ tsp dried)
- 2 tbsp hladkej múky (all-purpose flour)
- 500 ml kuracieho vývaru (chicken broth)
- 300 ml smotany na varenie (cooking cream)
Vorbereitung
- Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na tenké rezance.
- V mise zmiešajte mäso so všetkými koreninami und olivovým olejom. Dobre premiešajte a nechajte aspoň 10 minút marinovať.
Kochen
- Na veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej. Marinované mäso na vysokej teplote sprudka opečte dozlatista und vyberte ho z panvice.
- Do tej istej panvice pridajte maslo, najemno nasekanú cibuľu a restujte dosklovita. Pridajte prelisovaný cesnak.
- Pridajte na plátky nakrájané šampiňóny und opekajte, kým nechytia farbu.
- Zalejte sójovou omáčkou, pridajte tymian a rozmarín. Všetko zaprášte múkou a krátko restujte (cca 1 minútu).
- Postupne und za stáleho miešania prilievajte horúci vývar a potom aj smotanu, kým nevznikne hladká omáčka. Nechajte krátko prevariť.
- Do hotovej omáčky vráťte opečené mäso aj so šťavou. Všetko spolu na miernom ohni už len krátko prehrejte (2-3 minúty). Už nevarte dlho.
- Omáčku na záver ochutnajte und podľa potreby dochuťte soľou a korením.
Besser als das Original: Falscher Hühnerstroganoff wird am besten mit Reis oder frischem Brot serviert. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern.