Kirschen-Schokoladenkekse

Kirschen-Schokoladenkekse sind eine köstliche Mischung aus süßer Schokolade und fruchtigen Kirschen. Diese Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Kaffeetisch. Die Kombination aus der süßen Kirschfüllung und den schokoladigen Keksen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Egal, ob für eine Feier oder einfach zum Genießen – diese Kekse sind immer eine gute Idee!

Was Sie für Kirschen-Schokoladenkekse benötigen

• 125 g ungesalzene Butter
• 150 g Zucker
• 150 g brauner Zucker
• 2 Eier
• 2 Teelöffel reine Vanilleextrakt
• 310 g bleichfreies Mehl
• 50 g ungesüßtes Kakaopulver
• 1 ½ Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz
• 175 g halb-süße Mini-Schokoladenstückchen
• 300 g Kirschfüllung für Kuchen
• 170 g Schokoladen-Almond-Glasur (Almond Bark)

Wie man Kirschen-Schokoladenkekse macht

1. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel die Butter, den Zucker und den braunen Zucker cremig rühren.
3. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Dann den Vanilleextrakt hinzufügen und vermischen.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchten Zutaten mischen. Der Teig wird etwas fest und krümelig, aber Sie können ihn leicht mit den Händen zusammenbringen.
6. Die Mini-Schokoladenstückchen vorsichtig in den Teig einarbeiten.
7. Mit einem Esslöffel kleine Portionen Teig abnehmen und sie etwa 2,5 cm voneinander entfernt auf das Backblech setzen.
8. Mit dem Griff eines großen Löffels eine Vertiefung in die Mitte jeder Teigkugel drücken.
9. Geben Sie einen Klecks Kirschfüllung in jede Vertiefung und entfernen Sie dabei Kirschkerne oder große Stücke.
10. Die Kekse 10 bis 11 Minuten backen, bis sie leicht fest sind. Lassen Sie sie dann 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen.
11. Während die Kekse abkühlen, schmelzen Sie die Schokoladen-Almond-Glasur in einer mikrowellensicheren Schüssel in Intervallen von 20 bis 30 Sekunden, dabei immer wieder umrühren.
12. Die geschmolzene Glasur über die Kekse träufeln oder verstreichen. Lassen Sie die dekorierten Kekse auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Servieren Sie Kirschen-Schokoladenkekse

Kirschen-Schokoladenkekse können warm serviert werden, frisch aus dem Ofen oder komplett abgekühlt. Sie sind perfekt für einen Kaffeeklatsch oder als süßer Snack nach dem Essen. Servieren Sie sie auf einem schönen Teller und garnieren Sie sie eventuell mit ein paar frischen Kirschen oder Minzblättern für einen zusätzlichen Farbtupfer. Eine Tasse Kaffee oder Tee passt hervorragend dazu!

Expertentipps für Kirschen-Schokoladenkekse

• Teig kühlen: Wenn der Teig zu weich ist, können Sie ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bevor Sie die Kekse formen.
• Variieren Sie die Füllung: Statt Kirschfüllung können Sie auch Fruchtfüllungen wie Himbeere oder Erdbeere verwenden.
• Für mehr Crunch: Fügen Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse in den Teig hinzu, um eine zusätzliche Textur zu erhalten.

Kirschen-Schokoladenkekse: Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.

Wie lange halten sich die Kekse?
In einem luftdichten Behälter können Sie die Kekse bis zu einer Woche aufbewahren.

Könnte ich die Schokoladen-Almond-Glasur auch ersetzen?
Ja, Sie können auch normale Schokoladenglasur oder Zuckerguss verwenden, wenn Sie das bevorzugen.

Probieren Sie diese leckeren Kirschen-Schokoladenkekse aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack verzaubern! Teilen Sie Ihre Erfahrungen und genießen Sie jeden Biss!