Gekühlte Haferkekse Riegel sind die perfekte Kombination aus nahrhaften Haferflocken und süßem Zuckerguss. Diese leckeren Riegel sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein toller Snack für Groß und Klein. Die warme Zimtnote und die knusprige Textur machen sie unwiderstehlich. Ideal für den kleinen Hunger zwischendurch oder als süße Belohnung nach einem langen Tag!
Die Zutaten für gekühlte Haferkekse Riegel
Um die besten gekühlten Haferkekse Riegel zu zaubern, benötigen wir folgende Zutaten:
- 150 g zarte Haferflocken
- 125 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL gemahlener Zimt
- 150 g Zucker
- 115 g ungesalzene Butter (weich)
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g Puderzucker (für das Frosting)
- 3 EL Milch (für das Frosting)
Anleitung für gekühlte Haferkekse Riegel
Folge diesen einfachen Schritten, um deine leckeren Riegel zuzubereiten:
- Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine 23×33 cm Backform ein.
- In einer Schüssel die Haferflocken, das Mehl, das Backpulver und den Zimt miteinander vermischen.
- In einer anderen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung fluffig ist. Dann die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und vorsichtig umrühren, bis alles gut vermengt ist.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen und 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Für das Frosting den Puderzucker mit der Milch verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Bei Bedarf die Konsistenz anpassen.
- Die Riegel nach dem Abkühlen mit dem Frosting bestreichen und setzen lassen, bevor du sie servierst.
Servieren & Genießen der gekühlten Haferkekse Riegel
Wenn deine Haferkekse Riegel vollständig abgekühlt sind und das Frosting fest ist, kannst du sie in kleine Stücke schneiden. Diese Riegel schmecken hervorragend als Snack für die Schule oder die Arbeit. Vielleicht möchtest du sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee genießen? Auch eine Portion frisches Obst passt perfekt dazu und bringt etwas Frische auf den Tisch.
Praktische Tipps für gekühlte Haferkekse Riegel
- Du kannst die Riegel mit Schokoladenstückchen oder getrockneten Früchten wie Cranberries oder Rosinen aufpeppen.
- Wenn du die Riegel etwas weniger süß magst, reduziere den Zuckergehalt im Teig um 20-30 g.
- Lagere die Riegel in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren.
Häufige Fragen zu gekühlten Haferkekse Riegel
Wie lange halten die Riegel?
Die Riegel bleiben bei richtiger Lagerung bis zu einer Woche frisch.
Kann ich die Riegel einfrieren?
Ja, du kannst die Riegel einfrieren. Verpacke sie luftdicht, und sie halten sich bis zu drei Monate.
Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?
Ja, glutenfreies Mehl funktioniert ebenfalls gut in diesem Rezept. Achte darauf, dass es eine geeignete Backmischung ist.
Gekühlte Haferkekse Riegel sind einfach zuzubereiten und voller guter Zutaten! Probiere sie selbst aus – du wirst begeistert sein!
Gekühlte Haferkekse Riegel
Leckere und nahrhafte Haferkekse Riegel mit einer Zimtnote und süßem Frosting, ideal für Snacks zu jeder Zeit.
Für die Riegel
- 150 g zarte Haferflocken (Für die Basis der Riegel.)
- 125 g Weizenmehl (Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL gemahlener Zimt (Für den Geschmack.)
- 150 g Zucker (Kann um 20-30 g reduziert werden, wenn weniger Süße gewünscht ist.)
- 115 g ungesalzene Butter (weich) (Für eine cremige Konsistenz.)
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt (Für zusätzlichen Geschmack.)
Für das Frosting
- 300 g Puderzucker (Für das Frosting.)
- 3 EL Milch (Für das Frosting.)
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine 23×33 cm Backform ein.
- In einer Schüssel die Haferflocken, das Mehl, das Backpulver und den Zimt miteinander vermischen.
- In einer anderen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung fluffig ist.
- Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und vorsichtig umrühren, bis alles gut vermengt ist.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen.
Backen
- 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Frosting
- Für das Frosting den Puderzucker mit der Milch verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
- Bei Bedarf die Konsistenz anpassen.
Servieren
- Die Riegel nach dem Abkühlen mit dem Frosting bestreichen und setzen lassen, bevor du sie servierst.
- In kleine Stücke schneiden und genießen.
Die Riegel können mit Schokoladenstückchen oder getrockneten Früchten wie Cranberries oder Rosinen aufpeppen. Lagere die Riegel in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren.