Beste Nougat-Plätzchen

Beste Nougat-Plätzchen sind die perfekten süßen Leckerbissen für jede Gelegenheit. Mit ihrem cremigen Nuss-Nougat und der zartschmelzenden Kuvertüre bringen sie jeden Keksliebhaber zum Schwärmen. Egal, ob zu einem Kaffee mit Freunden oder als Snack für die Familie — diese Plätzchen sind einfach unwiderstehlich. Lassen Sie uns zusammen in die köstliche Welt der Nougat-Plätzchen eintauchen!

Zutaten für die besten Nougat-Plätzchen

• 200 g Mehl
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 125 g Butter
• 80 g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
• 150 g Nuss-Nougat (schnittfeste Masse)
• 200 g Kuvertüre (Zartbitter)
• 2 EL gehackte Haselnüsse (optional)

So bereiten Sie die Nougat-Plätzchen zu

1. Teig zubereiten: Kalte Butter in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Mehl, den gemahlenen Haselnüssen, dem Zucker, dem Ei und dem Backpulver in eine große Schüssel geben. Alles gut zu einem homogenen Teig verkneten.
2. Teig kühlen: Den Teig in zwei gleichmäßige Rollen formen, mit Frischhaltefolie einwickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
3. Plätzchen formen: Nach dem Kühlen die Rollen aus der Folie nehmen und in etwa 40 gleich große Stücke schneiden. Diese auf ein Backblech legen.
4. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft die Plätzchen für 12-15 Minuten backen. Danach gut auskühlen lassen.
5. Nougat hinzufügen: Den Nuss-Nougat im Wasserbad schmelzen. Einen Klecks Nougat auf die untere Hälfte eines Plätzchens geben und ein zweites Plätzchen darauflegen. Leicht andrücken, damit die Stücke gut zusammenhalten.
6. Kuvertüre glasieren: Die Kuvertüre ebenfalls im Wasserbad schmelzen. Jedes Plätzchen darin dippen und optional mit gehackten Haselnüssen dekorieren.

Tipps zur perfekten Präsentation der Nougat-Plätzchen

Die Nougat-Plätzchen schmecken am besten, wenn sie frisch serviert werden. Legen Sie die Plätzchen auf einer schönen Platte an und servieren Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Die Kombination aus dem herben Geschmack der Zartbitterkuvertüre und der Süße des Nougats sorgt für ein tolles Geschmackserlebnis. Überraschen Sie Ihre Gäste und bieten Sie die Plätzchen auch als kleine Geschenke in durchsichtigen Tüten an.

Expertentipps für Nougat-Plätzchen

• Variationen: Sie können die Plätzchen mit verschiedenen Nüssen verfeinern. Versuchen Sie auch Walnüsse oder Mandeln für eine andere Geschmacksrichtung.
• Aufbewahrung: Bewahren Sie die Nougat-Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben. Sie können sie bis zu einer Woche aufbewahren.
• Schokoladige Überraschung: Für die Schokoladenliebhaber können Sie die Kuvertüre durch weiße oder Vollmilchkuvertüre ersetzen, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.

Nougat-Plätzchen FAQs

Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Wie stelle ich sicher, dass die Plätzchen weich bleiben?
Ein wichtiger Tipp ist, die Plätzchen nicht zu lange zu backen. Sie sollten in der Mitte noch leicht weich sein, beim Auskühlen werden sie fest.

Kann ich die Nougat-Plätzchen einfrieren?
Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie dazu in Frischhaltefolie und bewahren Sie sie in einem geeigneten Behälter auf.

Viel Spaß beim Ausprobieren dieser köstlichen Nougat-Plätzchen! Sie werden nicht enttäuscht sein. Genießen Sie es, diese süßen Köstlichkeiten mit Familie und Freunden zu teilen!