Nusstangen

Nusstangen sind ein köstliches Gebäck, das nicht nur in Deutschland, sondern auch in vielen anderen Ländern beliebt ist. Diese knusprigen und nussigen Stangen sind perfekt für die Kaffeepause, als Snack zwischendurch oder einfach als süße leckere Nascherei für alle Nussliebhaber. Mit ihrer Kombination aus zarten Haselnüssen und einer feinen Schokoladenschicht sind sie ein Genuss für die Sinne.

Was Du für Nusstangen benötigst

Hier sind die Zutaten, die du für die Zubereitung der Nusstangen brauchst:

• 150 g weiche Butter
• 140 g Zucker
• 2 Eier (Größe M)
• 100 g geröstete, gehackte Haselnüsse
• 200 g gemahlene Haselnüsse
• 250 g Mehl
• 1 Eigelb
• 1 TL Milch
• Kuvertüre zum Dippen

Schritt-für-Schritt-Rezept für Nusstangen

1. Die weiche Butter und den Zucker in einer Schüssel schaumig rühren, bis die Mischung leicht und cremig ist.
2. Die Eier nach und nach einrühren und gut vermengen.
3. Die gerösteten, gehackten Haselnüsse sowie das Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen.
4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank legen, damit er fest werden kann.
5. Nach der Kühlzeit den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie auf etwa 0,5 cm Dicke ausrollen (ca. 35×25 cm).
6. Den ausgerollten Teig in etwa 7×2 cm große Stangen schneiden und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Eigelb und Milch in einer kleinen Schüssel vermischen und die Plätzchen damit bestreichen.
8. Die Nusstangen im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
9. Wenn die Nusstangen abgekühlt sind, eine Seite in die erwärmte Kuvertüre tunken, die Stangen zurück auf das Blech legen und vollständig trocknen lassen.

Nusstangen servieren und genießen

Die Nusstangen sind ein wunderbares Gebäck, das frisch gebacken besonders gut schmeckt. Du kannst sie einfach so genießen oder mit einer Tasse Kaffee oder Tee servieren. Sie eignen sich auch hervorragend als Mitbringsel zu einer Kaffeetafel oder für eine kleine Feier. Wenn du magst, kannst du die Nusstangen mit etwas Puderzucker bestäuben, um ihnen eine zusätzliche süße Note zu verleihen.

Tipps und Variationen für Nusstangen

• Nussvielfalt: Du kannst die Haselnüsse durch andere Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse ersetzen, um verschiedene Geschmäcker auszuprobieren.
• Schokoladenvariante: Wenn du es besonders schokoladig magst, kannst du die Kuvertüre mit etwas Kakaopulver vermischen, um den Nusstangen einen intensiveren Schokoladengeschmack zu verleihen.
• Aufbewahrung: Bewahre die Nusstangen in einer Keksdose auf, um ihre Knusprigkeit zu bewahren. So bleiben sie mehrere Wochen frisch.

Nusstangen: Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich die Nusstangen auch ohne Eier backen?
Ja, du kannst das Ei durch ein pflanzliches Bindemittel wie Apfelmus oder Leinsamen ersetzen, wenn du eine vegane Variante möchtest.

2. Wie lange halten sich die Nusstangen?
In einer luftdichten Keksdose sind die Nusstangen bis zu zwei Wochen haltbar.

3. Kann ich die Nusstangen einfrieren?
Ja, die Nusstangen lassen sich gut einfrieren! Wickele sie dafür fest in Frischhaltefolie und bewahre sie in einem Gefrierbeutel auf. Vor dem Servieren einfach auftauen lassen.

Jetzt bist du bereit, diese köstlichen Nusstangen selbst zu backen! Lass dich von ihrem nussigen Aroma verführen und teile sie mit Freunden und Familie. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!