Mini Apfelkuchen sind der perfekte süße Snack, der sich ideal für jeden Anlass eignet. Ob zum gemütlichen Kaffeekränzchen, als Nachtisch nach dem Abendessen oder einfach nur, um einen kleinen süßen Moment zu genießen, diese kleinen Apfelküchle sind unwiderstehlich. Mit einer Kombination aus zarten, gewürzten Äpfeln und einer knusprigen Teighülle sind sie schnell und einfach zuzubereiten. Tauchen Sie ein in die Welt der Mini Apfelkuchen und lassen Sie sich von ihrem aromatischen Geschmack verführen!
Zutaten
- 2 Äpfel (mittelgroß, geschält, entkernt und gewürfelt) (ca. 255 g)
- ⅓ Tasse brauner Zucker (ca. 67 g)
- 1 TL gemahlener Zimt (ca. 2 g)
- ¼ TL Muskatnuss (ca. 0,5 g)
- ¼ TL Piment (ca. 0,5 g)
- ¼ TL gemahlener Ingwer (ca. 0,5 g)
- eine Prise Salz
- 1 EL ungesalzene Butter (ca. 14 g)
- 1 TL Vanilleextrakt (ca. 5 ml)
- 1 EL Cornstarch-Schlamm (1 EL Maisstärke gemischt mit 1 EL Wasser oder 15 ml)
- 1 Packung fertiger Mürbeteig (enthält 2 Teigplatten)
- Allzweckmehl (zum Bestäuben)
- 1 geschlagenes Ei (für die Eiwäsche)
- 1 EL Milch, Sahne oder Wasser (für die Eiwäsche)
- zusätzlicher grober brauner Zucker (zum Bestreuen)
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelten Äpfel, braunen Zucker, gemahlenen Zimt, Muskatnuss, Piment, Ingwer und eine Prise Salz vermengen und gut umrühren.
- In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter schmelzen. Sobald sie geschmolzen ist, die Apfelmischung hinzufügen und etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis die Äpfel etwas weich werden.
- Vanilleextrakt und Cornstarch-Schlamm zur Apfelmischung hinzufügen und gut umrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kreise ausstechen, die groß genug sind, um in die Mini-Pie-Form zu passen.
- Die Teigkreise in die gefettete Mini-Pie-Form legen und die Apfelfüllung einfüllen.
- Den zweiten Teig ausrollen und die Oberseite der Mini-Pies mit Kreisen oder Streifen gestalten.
- In einer kleinen Schüssel das geschlagene Ei und die Milch verrühren und die Oberseite der Teige mit dieser Mischung bestreichen.
- Groben braunen Zucker darüber streuen.
- Die Mini-Apfelkuchen für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie auf ein Gitterrost transferiert werden.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 8 Mini-Apfelkuchen
Ernährungsinfo pro Mini-Pie: ca. 150 kcal, 5 g Fett, 25 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß
So servieren
Mini Apfelkuchen schmecken am besten warm oder leicht kühl. Servieren Sie sie pur oder mit einer Kugel Vanilleeis für ein zusätzliches Geschmackserlebnis. Auch ein Klecks Schlagsahne oder ein Hauch Puderzucker verleihen diesen kleinen Leckereien eine festliche Note. Sie sind ideal für Feiern, als Snack für unterwegs oder als Dessert nach dem Abendessen.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich andere Obstsorten verwenden?
Ja, Sie können die Äpfel durch Birnen oder andere Früchte ersetzen, die gut backen und würzig sind.
Wie lange kann ich die Mini Apfelkuchen aufbewahren?
Die Mini Apfelkuchen können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kann ich den Mürbeteig selbst machen?
Natürlich! Wenn Sie Zeit haben, können Sie einen selbstgemachten Mürbeteig verwenden, um noch mehr Geschmack und Frische hinzuzufügen.
Mini Apfelkuchen
Diese Mini Apfelkuchen sind der perfekte süße Snack für jeden Anlass, gefüllt mit zarten Äpfeln und umgeben von knusprigem Mürbeteig.
Für die Füllung
- 2 Äpfel Äpfel (mittelgroß, geschält, entkernt und gewürfelt) (ca. 255 g)
- ⅓ Tasse brauner Zucker (ca. 67 g)
- 1 TL gemahlener Zimt (ca. 2 g)
- ¼ TL Muskatnuss (ca. 0,5 g)
- ¼ TL Piment (ca. 0,5 g)
- ¼ TL gemahlener Ingwer (ca. 0,5 g)
- eine Prise Salz
- 1 EL ungesalzene Butter (ca. 14 g)
- 1 TL Vanilleextrakt (ca. 5 ml)
- 1 EL Cornstarch-Schlamm (1 EL Maisstärke gemischt mit 1 EL Wasser oder 15 ml)
Für den Teig
- 1 Packung fertiger Mürbeteig (enthält 2 Teigplatten)
- Allzweckmehl (zum Bestäuben)
Für die Eiwäsche
- 1 geschlagenes Ei (für die Eiwäsche)
- 1 EL Milch, Sahne oder Wasser (für die Eiwäsche)
Zum Bestreuen
- 1 EL zusätzlicher grober brauner Zucker (zum Bestreuen)
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelten Äpfel, braunen Zucker, gemahlenen Zimt, Muskatnuss, Piment, Ingwer und eine Prise Salz vermengen und gut umrühren.
- In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter schmelzen. Sobald sie geschmolzen ist, die Apfelmischung hinzufügen und etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis die Äpfel etwas weich werden.
- Vanilleextrakt und Cornstarch-Schlamm zur Apfelmischung hinzufügen und gut umrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kreise ausstechen, die groß genug sind, um in die Mini-Pie-Form zu passen.
Zusammenstellung
- Die Teigkreise in die gefettete Mini-Pie-Form legen und die Apfelfüllung einfüllen.
- Den zweiten Teig ausrollen und die Oberseite der Mini-Pies mit Kreisen oder Streifen gestalten.
- In einer kleinen Schüssel das geschlagene Ei und die Milch verrühren und die Oberseite der Teige mit dieser Mischung bestreichen.
- Groben braunen Zucker darüber streuen.
Backen
- Die Mini-Apfelkuchen für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie auf ein Gitterrost transferiert werden.
Mini Apfelkuchen schmecken am besten warm oder leicht kühl. Servieren Sie sie pur oder mit einer Kugel Vanilleeis für ein zusätzliches Geschmackserlebnis. Auch ein Klecks Schlagsahne oder ein Hauch Puderzucker verleihen diesen kleinen Leckereien eine festliche Note. Sie sind ideal für Feiern, als Snack für unterwegs oder als Dessert nach dem Abendessen.