Ein leckeres und schnelles Rezept für einen Kuchen, der ganz ohne Ofen, Waage oder Mixer auskommt! Dieser Hauptkefirkuchen ist ideal, wenn du wenig Zeit zum Backen hast, aber dennoch etwas Süßes genießen möchtest. Hervorragend für spontane Anlässe oder einfach nur, um deinen süßen Zahn zu stillen, dieser Kuchen hat den zusätzlichen Vorteil, dass er auch als schnelles Dessert dienen kann.
Warum dieses Rezept hilfreich ist
- Der Kuchen ist in nur 10 Minuten zubereitet, perfekt für hektische Tage.
- Es werden einfache Zutaten verwendet, die du wahrscheinlich schon zuhause hast.
- Du benötigst keine speziellen Küchengeräte, was die Reinigung erleichtert.
Am besten geeignet für
Dieser Kuchen eignet sich hervorragend für alle, die schnelle und unkomplizierte Rezepte lieben, insbesondere Familien mit Kindern und Berufstätige.
Sei vorsichtig mit
Der Kuchen enthält Zucker und ist daher am besten in Maßen zu genießen. Personen, die auf Zucker achten müssen, sollten dies berücksichtigen.
Zutaten
- 2 Eier
- Eine Prise Salz
- 10 EL Zucker
- 10 EL Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
- 10 EL Kefir
- 2 EL Kakaopulver
- 10 EL Mehl
- 1 TL Backpulver
- 400-500 g dicke saure Sahne
- 2-3 EL gekochte gesüßte Kondensmilch
Zutatennotizen
- Du kannst den Kefir durch Naturjoghurt ersetzen, wenn du das möchtest.
- Für eine schokoladigare Note kannst du zusätzlich mehr Kakaopulver hinzufügen.
Küchenutensilien
- Schüssel
- Mikrowellengeeignete Schüssel
- Holzspieß zum Überprüfen des Gargrades
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schlage die 2 Eier in einer Schüssel glatt.
- Füge eine Prise Salz und 10 EL Zucker hinzu und vermische alles gut.
- Gieße 10 EL Kefir und 10 EL Pflanzenöl (oder geschmolzene Butter) dazu und rühre bis alles gut vermengt ist.
- Füge 2 EL Kakaopulver hinzu und mische es gut unter.
- Siebe 10 EL Mehl und 1 TL Backpulver dazu und rühre, bis ein glatter Teig entsteht.
- Überführe den Teig in eine mikrowellengeeignete Schüssel und gare ihn bei 700W für 7 Minuten.
- Überprüfe die Garstufe mit einem Holzspieß. Der Kuchen sollte feucht, aber nicht flüssig sein.
- Lass den Kuchen abkühlen und nehme ihn dann aus der Form.
Anweisungen für die Creme
- Vermische in einer Schüssel 400-500 g dicke saure Sahne mit 2-3 EL gekochter gesüßter Kondensmilch, bis sie glatt ist.
- Verleihe die Süße, indem du mehr gesüßte Kondensmilch hinzufügst, wenn gewünscht.
Pro Tipps
- Achte darauf, das Mehl gut zu sieben, um Klumpen zu vermeiden.
- Lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst, um Brüchen vorzubeugen.
Leichtere Alternativen
Für eine leichte Version eignet sich griechischer Joghurt als Ersatz für die dicke saure Sahne.
Häufige Fehler
- Zu lange Garzeiten können den Kuchen trocken machen. Überprüfe ihn daher frühzeitig.
- Zutaten nicht gut vermischen, was zu einer ungleichmäßigen Konsistenz führen kann.
Serviervorschläge
Serviere den Kuchen mit frischen Früchten oder einer Schokoladensauce für zusätzlichen Geschmack.
Aufbewahrungshinweise
Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Wiederehitungs Tipps
Wärme den Kuchen in der Mikrowelle für einige Sekunden auf, um ihn wieder leicht warm zu genießen.
Nährwertschätzung
- Kalorien: 200
- Protein: 3 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Fett: 8 g
Die Werte sind Schätzungen und können je nach Zutaten und Portionsgröße variieren.
Rezeptzusammenfassung
- Vorbereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 7 Minuten
- Gesamtzeit: 12 Minuten
- Portionen: 6
- Küche: International
- Gang: Dessert
- Kalorien: 200
Häufig gestellte Fragen
Kann ich den Kuchen glutenfrei machen?
Ja, ersetze das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl.
Wie kann ich den Kuchen dekorieren?
Verziere ihn mit Puderzucker oder gehackten Nüssen für mehr Geschmack.
Kann ich den Kefir wirklich ersetzen?
Ja, du kannst Naturjoghurt oder Buttermilch verwenden, wenn du kein Kefir hast.
Dieser Hauptkefirkuchen ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch vielseitig und köstlich. Für eine weitere leckere Variante, die ebenfalls schnell zubereitet ist, schaue dir diesen Apfel Pudding Kuchen an.