Apfel- und Nusskuchen ist ein köstlicher, saftiger Kuchen, der sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit einer Kombination aus frischen Äpfeln und knusprigen Nüssen bietet dieses Rezept ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl Jung als auch Alt begeistert. Dieser Kuchen ist ideal für Kaffee oder Tee und könnte schnell zu Ihrem neuen Lieblingsdessert werden.
Zutaten
- 2 uova
- 70 grammi di zucchero
- 8 grammi di zucchero vanigliato
- Un pizzico di sale
- 125 grammi di yogurt
- 60 millilitri di olio vegetale
- 150 grammi di farina
- 10 grammi di lievito in polvere
- 100 grammi di noci tritate
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 mela
Anleitung
- In una ciotola, sbatti le uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale con una frusta fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi l’olio e lo yogurt, quindi mescola per unire gli ingredienti.
- Setaccia la farina con il lievito in polvere e aggiungila gradualmente al composto, mescolando fino a formare un impasto liscio.
- In un’altra ciotola, mescola le noci tritate con un cucchiaio di zucchero.
- Grattugia la mela e mettila da parte.
- Imburra e infarina una teglia di medie dimensioni.
- Versa metà dell’impasto nella teglia e distribuiscilo uniformemente.
- Metti metà della mela grattugiata sopra e cospargi con metà del composto di noci.
- Copri con il restante impasto, quindi disponi il resto della mela e spolvera con le noci rimanenti.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti, o fino a quando la torta è dorata e uno stuzzicadenti inserito esce pulito.
- Lascia raffreddare la torta e rimuovila dalla teglia.
- Trasferiscila su un piatto da portata e spolvera con zucchero a velo prima di affettarla e servirla.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 8
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 250 kcal
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 35 g
Eiweiß: 5 g
Wie man Apfel- und Nusskuchen serviert
Apfel- und Nusskuchen kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Für eine besondere Note, servieren Sie den Kuchen mit etwas Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Ein leichtes Staubzucker-Topping verleiht dem Kuchen außerdem ein elegantes Aussehen. Ideal für Feiern oder einfach nur als süßer Snack während des Nachmittagskaffees.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Der Apfel- und Nusskuchen hält sich gut in einem luftdichten Behälter für bis zu 3-4 Tage.
Kann ich andere Nüsse verwenden?
Ja, Sie können auch Mandeln oder Haselnüsse verwenden, je secondo le vostre preferenze.
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen kann eingefroren werden. Verpacken Sie ihn gut, und er bleibt bis zu 2 Monate frisch.
Apfel- und Nusskuchen
Ein köstlicher und saftiger Kuchen mit Äpfeln und Nüssen – perfekt für jede Gelegenheit.
Teig-Zutaten
- 2 pieces Eier
- 70 grams Zucker
- 8 grams Vanillezucker
- 1 pinch Salz
- 125 grams Joghurt
- 60 milliliters Pflanzenöl
- 150 grams Mehl
- 10 grams Backpulver
Füllung
- 100 grams gehackte Nüsse
- 1 tablespoon Zucker (zum Mischen mit Nüssen)
- 1 piece Apfel (gerieben)
Vorbereitung
- In einer Schüssel die Eier, den Zucker, den Vanillezucker und eine Prise Salz mit einem Schneebesen glatt schlagen.
- Öl und Joghurt hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl und Backpulver sieben und nach und nach zum Teig hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
- In einer separaten Schüssel die gehackten Nüsse mit einem Esslöffel Zucker vermengen.
- Den Apfel reiben und beiseite stellen.
- Eine mittelgroße Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Montage und Backen
- Die Hälfte des Teigs gleichmäßig in die Form gießen.
- Die Hälfte des geriebenen Apfels darüber verteilen und mit der Hälfte der Nussmischung bestreuen.
- Den restlichen Teig darüber gießen, die restliche Apfelmasse darauflegen und mit den restlichen Nüssen bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen auskühlen lassen, aus der Form nehmen und auf eine Servierplatte übertragen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Apfel- und Nusskuchen kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Für eine besondere Note, servieren Sie ihn mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Der Kuchen ist bis zu 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter haltbar und kann für bis zu 2 Monate eingefroren werden.