Totenbohnen sind eine köstliche und einzigartige Süßspeise, die perfekt für jede Gelegenheit ist. Diese kleinen, ovalen Kekse aus Mandeln sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voll von Geschmack. Der zarte Biss und das nussige Aroma machen sie zu einem Favoriten bei Freunden und Familie. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über die Zubereitung von Totenbohnen wissen müssen.
Zutaten
- 200 g di mandorle intere
- 100 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 1 uovo intero
- 30 g di burro fuso o la stessa quantità di olio di semi
- Scorza grattugiata di un limone non trattato
- 1 pizzico di cannella
- Poche cucchiaiate di rum o acqua, se necessario
Anweisungen
- Tosta leggermente le mandorle nel forno a 180 gradi C per circa 5-7 minuti e tritale finemente.
- In una ciotola, unisci le mandorle tritate, la farina e lo zucchero; mescola bene.
- Crea un incavo al centro, aggiungi l’uovo, il burro fuso, la scorza di limone e la cannella.
- Impasta fino a ottenere un composto omogeneo e aggiungi rum o acqua se necessario.
- Forma piccole porzioni ovale e posizionale su una teglia.
- Cuoci in forno a 180 gradi C per 15-16 minuti fino a doratura.
- Lascia raffreddare completamente sulla teglia prima di rimuoverli.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15-16 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: Ca. 20 Kekse
Nährwerte pro Keks: Kalorien: 120, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 10g, Eiweiß: 2g
Wie man Totenbohnen serviert
Totenbohnen sind eine wunderbare Ergänzung zu jeder Kaffeetafel oder als süßer Snack für zwischendurch. Servieren Sie sie auf einer hübschen Platte und garnieren Sie sie mit etwas Puderzucker oder frischen Früchten, um ein ansprechendes Präsentationserlebnis zu schaffen. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Nachmittage.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange sind die Totenbohnen haltbar?
Totenbohnen können in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche lang frisch bleiben.
Kann ich die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen?
Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
Sind Totenbohnen glutenfrei?
Um eine glutenfreie Version zu machen, können Sie die normale Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzen.
Totenbohnen
Totenbohnen sind köstliche Mandelsüßigkeiten, die perfekt für jede Gelegenheit geeignet sind. Diese kleinen Kekse sind einfach zuzubereiten und bieten einen zarten Biss und ein nussiges Aroma.
Hauptzutaten
- 200 g Mandeln (ganze Mandeln)
- 100 g Farina 00
- 100 g Zucker
- 1 Stück Ei (ganz)
- 30 g Butter (geschmolzen oder die gleiche Menge Pflanzenöl)
- 1 Prise Zitronenschale (gerieben von einer unbehandelten Zitrone)
- 1 Prise Zimt
- Rum oder Wasser (nach Bedarf)
Zubereitung
- Tosta leicht die Mandeln im Ofen bei 180 Grad C für etwa 5-7 Minuten und zerkleinere sie fein.
- In einer Schüssel die zerkleinerten Mandeln, das Mehl und den Zucker gut vermischen.
- Eine Vertiefung in der Mitte schaffen, das Ei, die geschmolzene Butter, die Zitronenschale und den Zimt hinzufügen.
- Knete den Teig, bis er homogen ist, und füge nach Bedarf Rum oder Wasser hinzu.
- Forme kleine ovale Portionen und lege sie auf ein Backblech.
- Backe sie im Ofen bei 180 Grad C für 15-16 Minuten bis sie goldbraun sind.
- Lass sie auf dem Blech vollständig abkühlen, bevor du sie entfernst.
Totenbohnen sind eine wunderbare Ergänzung zu jeder Kaffeetafel oder als süßer Snack für zwischendurch. Sie halten sich in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche lang frisch. Man kann die Mandeln durch andere Nüsse wie Haselnüsse oder Walnüsse ersetzen. Für eine glutenfreie Version kann man das normale Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzen.