Cremiger brasilianischer Maismehl-Milchkuchen ist eine leckere und einfache Süßspeise, die in vielen brasilianischen Haushalten beliebt ist. Dieser saftige Kuchen mit seiner einzigartigen Kombination aus Maismehl und Parmesan bietet ein Geschmackserlebnis, das sowohl traditionell als auch modern ist. Egal, ob für einen besonderen Anlass oder einfach nur für den Nachmittagskaffee – dieser Kuchen wird sicherlich beeindrucken!
Zutaten
- 3 große Eier
- 200 g Zucker (1 Tasse)
- 3 Esslöffel Butter oder Margarine
- 5 Esslöffel Maismehl
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Liter Milch
- 50 g geriebener Parmesankäse
- 14 g Backpulver (1 Esslöffel)
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad C vor. Fetten Sie ein mittelgroßes Backblech mit Butter ein und bemehlen Sie es leicht mit Maismehl oder Mehl.
- Geben Sie die Eier, den Zucker, die Butter und die Milch in einen Mixer. Mixen Sie auf hoher Stufe für 2 bis 3 Minuten, bis die Mischung glatt ist.
- Fügen Sie das Maismehl, das Allzweckmehl und den geriebenen Parmesankäse hinzu. Mischen Sie für weitere 1 Minute, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie als Nächstes das Backpulver hinzu und mixen Sie vorsichtig, um es zu kombinieren.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und stellen Sie sie in den Ofen.
- Backen Sie für 45 bis 55 Minuten oder bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen 15 bis 20 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn schneiden.
- Servieren Sie ihn warm oder kühl und genießen Sie!
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 45-55 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12
Nährwertinformationen pro Portion:
Kalorien: 200, Fett: 8 g, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 5 g
Wie man serviert
Cremiger brasilianischer Maismehl-Milchkuchen kann warm oder kalt serviert werden, je nach Vorliebe. Er eignet sich perfekt zum Nachmittagskaffee oder als Dessert nach dem Abendessen. Dekorieren Sie den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker oder frischen Beeren für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack. Ein Klecks Sahne oder eine Kugel Eis passen ebenfalls hervorragend dazu und runden das Geschmackserlebnis ab.
FAQs
1. Kann ich das Rezept ohne Parmesan zubereiten?
Ja, Sie können den Parmesan weglassen oder durch einen anderen Hartkäse ersetzen, um den gewünschten Geschmack zu erreichen.
2. Wie lange hält sich der Kuchen?
Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter etwa 3-5 Tage frisch.
3. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, Sie können den Kuchen einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und lagern Sie ihn in einem Gefrierbehälter für bis zu 2 Monate.
Cremiger brasilianischer Maismehl-Milchkuchen
Ein saftiger und leckerer Kuchen aus Maismehl und Parmesan, ideal für besondere Anlässe oder den Nachmittagskaffee.
Für den Kuchen
- 3 große Eier 3 große Eier
- 200 g 200 g Zucker (1 Tasse)
- 3 Esslöffel 3 Esslöffel Butter oder Margarine (Kann auch Margarine verwendet werden.)
- 5 Esslöffel 5 Esslöffel Maismehl
- 3 Esslöffel 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Liter 1 Liter Milch
- 50 g 50 g geriebener Parmesankäse (Kann durch anderen Hartkäse ersetzt werden.)
- 14 g 14 g Backpulver (1 Esslöffel)
Zubereitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad C vor. Fetten Sie ein mittelgroßes Backblech mit Butter ein und bemehlen Sie es leicht mit Maismehl oder Mehl.
- Geben Sie die Eier, den Zucker, die Butter und die Milch in einen Mixer. Mixen Sie auf hoher Stufe für 2 bis 3 Minuten, bis die Mischung glatt ist.
- Fügen Sie das Maismehl, das Allzweckmehl und den geriebenen Parmesankäse hinzu. Mischen Sie für weitere 1 Minute, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie als Nächstes das Backpulver hinzu und mixen Sie vorsichtig, um es zu kombinieren.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und stellen Sie sie in den Ofen.
- Backen Sie für 45 bis 55 Minuten oder bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen 15 bis 20 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn schneiden.
Cremiger brasilianischer Maismehl-Milchkuchen kann warm oder kalt serviert werden. Dekorieren Sie den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker oder frischen Beeren für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack. Ein Klecks Sahne oder eine Kugel Eis passen ebenfalls hervorragend dazu.