Beerenmarmeladen-Hüttenkäsekuchen ist eine köstliche Kombination aus cremigem Hüttenkäse und fruchtiger Marmelade, die zusammen einen unwiderstehlichen Kuchen ergeben. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder als süßer Genuss für zwischendurch. Lassen Sie uns gleich loslegen, um diesen delikaten Desserttraum zu verwirklichen!
Zutaten
- 120 g Weizenmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- 70 g ungesalzene Butter, weich
- 1 Eigelb (für den Teig)
- Pflanzliches Öl-Spray (zum Fetten)
- 400 g Hüttenkäse
- 2 Eigelb (für die Hüttenkäsemischung)
- 2 Esslöffel Zucker
- 100 g Schlagsahne
- 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Eiweiße (steif geschlagen)
- 3 bis 4 Esslöffel Ihrer Lieblingsbeerenmarmelade (Erdbeer-, Himbeer- oder Blaubeermarmelade)
Zubereitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad C vor. Legen Sie Ihre Backform mit feuchtem Backpapier aus und sprühen Sie sie mit Pflanzenöl ein.
- Mischen Sie in einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz. Fügen Sie die weiche Butter und 1 Eigelb hinzu und mischen Sie, bis ein weicher Teig entsteht.
- Drücken Sie den Teig in den Boden der vorbereiteten Form und backen Sie ihn 10-12 Minuten lang, bis er leicht goldbraun ist. Lassen Sie ihn leicht abkühlen.
- In einer Schüssel den Hüttenkäse, 2 Eigelbe, Zucker, Sahne und Vanille vermengen und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel die 3 Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Hüttenkäsemischung heben.
- Bestreichen Sie den Boden mit der Beerenmarmelade, gießen Sie die Hüttenkäsemischung darüber und backen Sie den Kuchen bei 170 Grad C für 30-40 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Bestäuben Sie ihn vor dem Servieren mit Puderzucker oder fügen Sie Schlagsahne hinzu.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 8
Nährwerte pro Portion: Kalorien: 220, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 8g
Wie man Beerenmarmeladen-Hüttenkäsekuchen serviert
Servieren Sie Beerenmarmeladen-Hüttenkäsekuchen kühl, gerne mit einer stetigen Staubung von Puderzucker darüber. Für einen besonders luxuriösen Touch können Sie auch einen Löffel frisch geschlagene Sahne auf jeden Stück setzen. Er passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und erfreut sowohl Freunde als auch Familie.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich andere Früchte oder Marmelade verwenden?
Ja, Sie können jede Art von Marmelade verwenden, die Ihnen gefällt, wie Aprikose oder Pfirsich.
2. Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Der Kuchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie ihn gut ab, um die Frische zu bewahren.
3. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, Sie können den Beerenmarmeladen-Hüttenkäsekuchen einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein und lagern Sie ihn bis zu 3 Monate im Gefrierschrank. Lassen Sie ihn vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.
Beerenmarmeladen-Hüttenkäsekuchen
Ein köstlicher Kuchen aus cremigem Hüttenkäse und fruchtiger Marmelade, perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Genuss.
Teig
- 120 g Weizenmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- eine Prise Salz
- 70 g ungesalzene Butter, weich
- 1 Eigelb (für den Teig)
- Pflanzliches Öl-Spray (zum Fetten)
Hüttenkäsemischung
- 400 g Hüttenkäse
- 2 Eigelb (für die Hüttenkäsemischung)
- 2 Esslöffel Zucker
- 100 g Schlagsahne
- 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
Eischnee und Marmelade
- 3 Eiweiße (steif geschlagen)
- 3-4 Esslöffel Ihrer Lieblingsbeerenmarmelade (Erdbeer-, Himbeer- oder Blaubeermarmelade)
Vorbereitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad C vor. Legen Sie Ihre Backform mit feuchtem Backpapier aus und sprühen Sie sie mit Pflanzenöl ein.
- Mischen Sie in einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz. Fügen Sie die weiche Butter und 1 Eigelb hinzu und mischen Sie, bis ein weicher Teig entsteht.
- Drücken Sie den Teig in den Boden der vorbereiteten Form und backen Sie ihn 10-12 Minuten lang, bis er leicht goldbraun ist. Lassen Sie ihn leicht abkühlen.
Hüttenkäsemischung
- In einer Schüssel den Hüttenkäse, 2 Eigelbe, Zucker, Sahne und Vanille vermengen und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel die 3 Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Hüttenkäsemischung heben.
Backen
- Bestreichen Sie den Boden mit der Beerenmarmelade, gießen Sie die Hüttenkäsemischung darüber und backen Sie den Kuchen bei 170 Grad C für 30-40 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
- Bestäuben Sie ihn vor dem Servieren mit Puderzucker oder fügen Sie Schlagsahne hinzu.
Servieren Sie den Kuchen kühl, gerne mit einer stetigen Staubung von Puderzucker darüber. Für einen besonders luxuriösen Touch können Sie auch einen Löffel frisch geschlagene Sahne auf jeden Stück setzen. Er passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und erfreut sowohl Freunde als auch Familie. Der Kuchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und kann auch eingefroren werden.