Spätzle Auflauf mit Hackfleisch und Käse ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie eignet. Die Kombination aus zartem Hackfleisch, cremiger Sahne und köstlichen Käse macht diesen Auflauf zu einem wahren Genuss. Lassen Sie uns die einfachen Schritte durchgehen, damit Sie dieses schmackhafte Gericht in kürzester Zeit zubereiten können.
Zutaten
- 300 g Spätzle, vorgefertigt
- 250 g gemischtes Hackfleisch
- 2 große Zwiebeln
- 1/8 Liter Rotwein
- 200 ml Sahne
- 4 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Bund Petersilie, fein gehackt
- Salz und weißer Pfeffer
- Thymian
- 1 Zehe Knoblauch
- Butter
- Käse, in Scheiben
Zubereitung
- Die fein gehackten Zwiebeln in etwas Butter anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Das mit der zerdrückten Knoblauchzehe verknetete Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
- Mit dem Rotwein ablöschen und das Tomatenmark einrühren.
- Mit Pfeffer, Salz und Thymian abschmecken und einmal aufkochen lassen.
- Die Petersilie hinzufügen und gut vermischen.
- Das Hackfleisch mit den vorgefertigten Spätzle vermischen und in eine gefettete Auflaufform füllen.
- Die Sahne gleichmäßig über den Auflauf gießen.
- Die Käsescheiben in Streifen schneiden und gitterartig auf dem Auflauf anrichten.
- Mit kleinen Butterstücken bestreuen.
- Bei 180 Grad Celsius Umluft etwa 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4
Nährwerte pro Portion: ca. 450 kcal
Serviervorschlag
Servieren Sie den Spätzle Auflauf mit Hackfleisch und Käse heiß aus dem Ofen, garnieren Sie ihn mit frischer Petersilie für einen zusätzlichen Farbtupfer. Dazu passt ein frischer Salat oder ein einfaches Gemüsegericht, um das herzhaft-käsige Gericht auszugleichen. Genießen Sie das Gericht mit einem Glas Rotwein für das perfekte Dinner!
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich den Spätzle Auflauf im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Auflauf im Voraus zubereiten und ihn vor dem Servieren einfach im Ofen aufwärmen.
2. Welche Käsesorten eignen sich am besten für diesen Auflauf?
Für den Auflauf empfehlen sich gut schmelzende Käsesorten wie Gouda, Emmentaler oder auch ein würziger Käse wie Gruyère.
3. Ist dieser Auflauf glutenfrei?
Die vorgefertigten Spätzle sind in der Regel nicht glutenfrei. Wenn Sie glutenfreie Spätzle verwenden, können Sie das Gericht glutenfrei zubereiten.
Spätzle Auflauf mit Hackfleisch und Käse
Ein herzhaftes und sättigendes Gericht, perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie.
Hauptzutaten
- 300 g Spätzle, vorgefertigt (Vorgefertigte Spätzle sind am besten geeignet für Zeitersparnis.)
- 250 g gemischtes Hackfleisch
- 2 große Zwiebeln (Fein gehackt.)
- 1/8 Liter Rotwein
- 200 ml Sahne
- 4 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Bund Petersilie, fein gehackt (Für Garnitur und Geschmack.)
- Salz und weißer Pfeffer (Nach Geschmack.)
- Thymian (Frisch oder getrocknet.)
- 1 Zehe Knoblauch (Zerdrückt.)
- Butter (Zum Anbraten.)
- Käse, in Scheiben (Gut schmelzende Käsesorten wie Gouda oder Emmentaler.)
Zubereitung
- Die fein gehackten Zwiebeln in etwas Butter anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Das mit der zerdrückten Knoblauchzehe verknetete Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
- Mit dem Rotwein ablöschen und das Tomatenmark einrühren.
- Mit Pfeffer, Salz und Thymian abschmecken und einmal aufkochen lassen.
- Die Petersilie hinzufügen und gut vermischen.
- Das Hackfleisch mit den vorgefertigten Spätzle vermischen und in eine gefettete Auflaufform füllen.
- Die Sahne gleichmäßig über den Auflauf gießen.
- Die Käsescheiben in Streifen schneiden und gitterartig auf dem Auflauf anrichten.
- Mit kleinen Butterstücken bestreuen.
- Bei 180 Grad Celsius Umluft etwa 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Servieren Sie den Auflauf heiß aus dem Ofen, garnieren Sie ihn mit frischer Petersilie. Dazu passt ein frischer Salat oder ein einfaches Gemüsegericht.